Не думала что есть такой легкий способ. Теперь готовлю большими порциями: огурцы "по-фински"

В сезон огурцов хочется найти быстрый и проверенный рецепт заготовки, который не отнимет много времени и порадует отличным результатом. Предлагаем вам рецепт маринованных огурчиков "по-фински", который заслужил множество положительных отзывов и высокую оценку даже самых взыскательных гурманов.

Этот рецепт особенно хорош тем, что:

Не требует долгой стерилизации банок с огурцами. Огурцы получаются хрустящими и в меру острыми. Маринад обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Отзывы тех, кто уже готовил по этому рецепту, говорят сами за себя!

[Вставить цитаты или ссылки на отзывы, если есть]

Ингредиенты:

Огурцы – 2 кг Вода – 1,5 л Соль – 2 ст.л. (60 г) Сахар – 100 г Уксус 9% – 100 мл Семена горчицы – 1 ч.л. Лавровый лист – 3 шт Перец горошком – по вкусу и желанию

Приготовление:

Подготовка огурцов: Если огурцы только что с грядки, их можно сразу использовать. Если же они полежали, рекомендуется замочить их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали более хрустящими. Огурцы нарезать кружочками или брусочками, как вам больше нравится. Учитывайте, что нарезанные огурцы сразу будут готовы к подаче на стол. Приготовление маринада: В большую кастрюлю налить воду (1,5 литра), добавить соль (2 ст.л.), сахар (100 г), семена горчицы (1 ч.л.) и лавровый лист (3 шт). Довести до кипения. Добавление уксуса: Как только маринад закипит, добавить уксус (100 мл) и еще раз довести до кипения. Варка огурцов: Опустить нарезанные огурцы в кипящий маринад. Важно, чтобы огурцы лежали в кастрюле свободно. Периодически помешивать. Следим за цветом: Как только огурцы начнут менять цвет (станут более оливковыми), варить ровно 3 минуты. Закатка: Быстро разложить огурцы по стерилизованным банкам. Заливка: Залить огурцы маринадом до самого верха банки. Закрытие банок: Закрутить банки стерилизованными крышками. Охлаждение: Перевернуть банки вверх дном и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания.

Хранение:

Хранить маринованные огурчики "по-фински" в темном, прохладном месте (шкаф, погреб).

Приятного аппетита!

Источник: Готовим с Калниной Натальей

Читайте также:

Баклажаны по-корейски на зиму: эта ароматная и пикантная заготовка затмит любую классическую аджику Бриллиантовая полоса ждет: Тамара Глоба назвала знаки, которые получат нереальные деньги в 2025 году Золотистости вашего лука позавидует даже шеф-повар: нужно лишь кинуть это в сковороду — теперь всегда так делаю Беру 38-е место - в поезде еду как царица: бывалые путешественники неспроста выбирают боковушку у туалета Невидимый яд в вашей спальне: ученые выяснили, почему вы болеете - вот в чем причина