В «Пятёрочке» беру крабовые палочки, но в салат ни одной: 1 хитрость — и на новогоднем столе распускаются «Коралловые розы»

Как сделать розочки из крабовых палочек на Новый год

Для «Коралловых роз» не нужны дорогие морепродукты и специальные формы. Вся хитрость в том, что охлаждённую крабовую палочку не режут, а осторожно разворачивают в тонкий пласт, смазывают начинкой и снова сворачивают — уже не туго, а свободно, чтобы край раскрылся лепестками. Подобную технику используют и для праздничных «крабовых розочек».

Для закуски понадобятся: крабовые палочки — 10 шт. яйца — 2 шт. плавленый сыр — 90–100 г чеснок — 1 зубчик майонез — 2 ст. л. свежий огурец — 1 шт. укроп — для подачи Палочку нужно раскрыть, а не измельчить

Яйца отваривают и натирают вместе с охлаждённым сыром на мелкой тёрке. Добавляют чеснок и столько майонеза, чтобы начинка получилась густой и не вытекала.

У крабовой палочки аккуратно находят край и разворачивают её в прямоугольный пласт. Именно охлаждённые палочки обычно удобнее для такой работы. Роскачество советует при выборе обращать внимание на состав и содержание белка, а Роспотребнадзор не рекомендует размораживать продукт кипятком или в микроволновке: от этого страдают сочность и упругость.

По пласту распределяют тонкий слой начинки, оставляя верхний край свободным. Затем сворачивают рыхлый рулетик и пальцами слегка раскрывают внешний красный край. Белая середина оказывается внутри, а коралловая полоска превращается в подобие лепестков.

Огурец становится «зелёным блюдцем»

Огурец режут толстыми кружочками и на каждый ставят одну розочку. Получается сразу порционная закуска: зелёное основание, белая начинка и красные «лепестки».

Перед подачей такие «цветы» лучше ненадолго убрать в холодильник: охлаждённая сырная масса становится плотнее и помогает сохранить форму. Готовые закуски с крабовыми палочками не стоит надолго оставлять на праздничном столе: скоропортящиеся блюда безопаснее держать в холодильнике и доставать небольшими порциями.

В итоге обычная упаковка крабовых палочек выглядит совсем не как ингредиент привычного салата. На тарелке получается целый букет — яркий, порционный и вполне подходящий для новогоднего стола.

Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.