Врач объяснила жителям Коми, почему недоедание днём приводит к ночным перекусам

Поздние перекусы нельзя однозначно назвать вредными, считает эндокринолог, диетолог и нутрициолог Анна Плотникова. В интервью Lenta.ru она отметила, что организм, которому с утра и в обед досталось слишком мало пищи, всё равно восполнит нехватку вечером или в тёмное время суток.

Привычка мало есть днём и плотно ужинать со временем перестраивает и замедляет метаболизм, предупредила Плотникова. В итоге тело начинает запасать лишнее, прежде всего на животе и талии — там скапливается висцеральный жир.

Утром: именно тогда пища лучше всего усваивается, рассказала врач. Организм подстраивается под световой день, и в первый час после того, как человек проснулся, примерно с 7 до 9 часов, кортизол — гормон бодрости — выходит на пик. Тогда же повышается уровень тестостерона: он разгоняет обмен веществ и делает клетки чувствительнее к инсулину. Поэтому за завтраком допустимо даже сладкое.

Главным правилом Плотникова называет полноценное питание с утра до вечера. Она советует перейти на хронопитание, то есть подстраивать рацион под суточный ритм выработки гормонов. Утреннее меню должно включать полноценный белок и обязательно жиры — из них организм строит кортизол и тестостерон, а немного сладкого и сложные углеводы помогут избежать усталости и упадка сил к вечеру. Днём стоит есть плотно и сбалансированно, а ужин лучше сделать лёгким: белок и клетчатка.

Напомним, ранее мы сообщали, что в Минздраве Коми рассказали о пяти медиках, которые приехали работать в республику из других регионов.