300 г курицы + 2 мандарина: собираю салат «Янтарная метель» — сочный, нежный, на новогоднем столе-2027 затмит даже «Оливье»

Салат с курицей и мандаринами на Новый год 2027

Надоели привычные «Оливье» и «Мимоза»? Попробуйте необычный слоёный салат с курицей и мандаринами. Понадобятся 300 г куриного филе, 2 сладких мандарина, 3 яйца, 100 г твёрдого сыра, 1 свежий огурец, 2 ст. л. майонеза и 2 ст. л. густой сметаны. Соль и перец — по вкусу.

Как подготовить курицу и мандарины

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте маленькими кубиками. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков и натрите по отдельности. Сыр измельчите на мелкой тёрке, огурец нарежьте кубиками. Мандарины очистите от плёнок, разделите на небольшие кусочки и промокните салфеткой.

Собираем новогодний салат слоями

Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо диаметром 16–18 см. Выложите слоями курицу, огурец, желтки и сыр, слегка промазывая их смесью майонеза со сметаной. Сверху распределите мандариновые кусочки, а края щедро посыпьте тёртыми белками. Получится настоящая «Янтарная метель»: оранжевые дольки будто выглядывают из белоснежного сугроба. Охладите 30–40 минут.

На заметку: секрет нежного салата

Главная хитрость — не переборщить с заправкой. Огурцы и мандарины сами добавляют сочности, поэтому толстый слой майонеза не нужен. Для более аккуратной подачи цитрусовые можно выложить непосредственно перед застольем. Снимите кольцо, украсьте веточкой укропа — и яркий салат с курицей и мандаринами готов украсить новогодний стол 2027 года!

Ранее мы писали: Пихаю «Оливье» в пластиковую бутылку — утром режу как колбасу: на срезе пёстрая новогодняя мозаика, гости просят добавки и К Новому году-2027 закупаюсь не в «Магните» и не в «Пятёрочке»: нашла магазин с ценами будто из 2010-х — набираю полную тележку

Читайте также:

Лотки из-под фруктов берегу как золото: белые «корытца» пашут за пятерых — 5 хитрых переделок для дома 2 ложки в кружку на ночь — утром ни чайных кругов, ни кофейной желтизны: беленькая, будто только из магазина Кухонные полотенца из «Чижика» выношу стопками, но посуду не вытираю: 3 шва — и фартук как из дорогого бутика, даже пачкать жалко 20 пластинок красной рыбы укладываю вместо коржей: на Новый год 2027 собираю «Деда Мороза» — гости сначала фоткают, потом съедают Доски для грядок сгнили за сезон — больше не наступаю на те же грабли: на Ozon нашла замену, которой ни мороз, ни солнце нипочём