Готовлю на 10 порций — и всё равно мало: салат «Любимица Огненной Козы» на Новый год 2027 сметают раньше оливье

Новогодний салат 2027 без майонеза

Салатницу ставлю на стол последней: сверху яркая морковь, красный перец и зелень — будто праздничные огоньки. Внутри нежная курица, сыр и хрустящие овощи. Этот рецепт придумала для большого семейного застолья: получается около десяти порций, а готовить гораздо проще, чем кажется.

Что понадобится на 10 порций Куриное филе — 650 г. Яйца — 4 штуки. Морковь по-корейски — 300 г. Консервированная кукуруза — 300 г. Красный сладкий перец — 2 штуки. Твёрдый сыр — 180 г. Густой натуральный йогурт — 200 г. Горчица — 1 чайная ложка. Соль и укроп — по вкусу. Как собрать «Любимицу Огненной Козы»

Отварите курицу до полной готовности, остудите и разберите на небольшие волокна. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками. Перец нашинкуйте тонкой соломкой, сыр натрите на крупной тёрке.

Самая важная хитрость — отжать корейскую морковь от лишнего маринада, а с кукурузы полностью слить жидкость. Иначе салат уже через час превратится в мокрую массу.

Смешайте йогурт с горчицей. Соедините курицу, яйца, перец, кукурузу, сыр и две трети моркови. Заправьте, попробуйте и лишь затем досолите: морковь и сыр уже содержат соль.

Праздничная подача за пять минут

Выложите салат высокой горкой на широкое блюдо. Сверху распределите оставшуюся морковь, а полоски перца расположите язычками «пламени». Зелень добавьте в самом конце.

Получится яркая закуска без сложных фигурок из продуктов.

На заметку: если готовите заранее, храните заправку отдельно и смешайте ингредиенты незадолго до застолья. Готовый салат держите в холодильнике до подачи.

Название напоминает об Огненной Козе — символе большей части 2027 года по восточному календарю. А сочетание нежного мяса, хрустящих овощей и пикантной моркови делает салат интересной альтернативой привычному оливье.

Ранее мы писали: Иду в лес в ноябре и собираю шишки, но не для поделок и декора: весной на даче они дороже золота — 3 крутых лайфхака и Беру кочан капусты и режу толстыми шайбами: из духовки достаю такие «стейки», что домашние забывают про мясо

Читайте также:

Скупаю творог «Красная цена» в «Пятёрочке»: добавляю 1 каплю — и сырники как в дорогой кофейне: пышненькие и румяные, не расползаются Старые CD-диски выпрашиваю по всей родне и режу на «осколки»: к Новому году 2027 ёлка сияет как в дорогом бутике — ни копейки на игрушки Беру крышку от кастрюли — и старый диван оживает за вечер: ни серости, ни засаленности, без химчистки Беру дешёвые апельсины в «Светофоре» и запихиваю дольки в бутылку: утром режу фруктовый «витраж» — гости ахают На Новый год 2027 вместо оливье готовлю салат «Рубиновая подкова»: всего 5 ингредиентов — Огненная Коза притянет достаток