Роскачество назвало лучшие пельмени: эти 3 марки получили высокие оценки — состав проверили в лаборатории

Какие марки пельменей Роскачество признало одними из лучших по результатам лабораторной проверки

Выбрать хорошие пельмени среди десятков упаковок не так просто, как кажется. Производители обещают сочную начинку, натуральное мясо и тонкое тесто, но проверить качество на глаз невозможно. Роскачество исследовало популярные марки и выяснило, какие продукты получили наиболее высокие оценки.

Три марки с высокими результатами

В рейтинге Роскачества среди лидеров оказались:

«Мираторг», «Домашние» — 4,77 балла. Эксперты отметили улучшение качества по сравнению с предыдущими исследованиями. «Сергиев Канон», ручной лепки — 4,74 балла. После устранения выявленных ранее замечаний повторная проверка подтвердила соответствие микробиологических показателей требованиям. «Мясновъ», «По-царски» — 4,66 балла. В исследованном образце доля начинки составляла около 56,5%, а качество продукта улучшилось относительно предыдущих проверок.

Оценки относятся именно к проверенным наименованиям, а не ко всем пельменям этих производителей.

Что показала лабораторная проверка

Специалисты оценивали продукцию по сотням показателей. Проверяли безопасность, состав мясной начинки, наличие незаявленных компонентов, качество теста и состояние изделий после приготовления.

Не обошлось без замечаний. В образцах некоторых производителей обнаружили ингредиенты, не указанные на упаковке. Среди них встречались крахмал и соевый белок. При этом ни один из участников исследования не соответствовал всем повышенным требованиям для получения российского Знака качества.

Как выбрать пельмени в магазине

Первое, на что стоит обратить внимание, — состав. В качественном мясном продукте основу начинки составляет мясное сырьё, а дополнительные ингредиенты должны быть честно перечислены на этикетке.

Имеет значение и категория продукта. Например, категория Б предусматривает более высокую долю мышечной ткани в начинке, чем категория В.

Оцените и внешний вид упаковки. Пельмени не должны быть слеплены в большой комок, покрыты толстым слоем инея или иметь повреждённую оболочку. Такие признаки могут указывать на нарушение условий хранения.

Рейтинг Роскачества помогает сузить выбор. Но важно учитывать, что результаты лабораторных испытаний характеризуют конкретные проверенные партии. Даже у хорошо оценённого производителя состав и качество продукции со временем могут меняться, пишет usolie.info.

Ранее мы писали: Не «Доширак» и не «Роллтон»: Роскачество назвало 5 лучших марок лапши — есть совсем бюджетные
и Никакой «пальмы», только какао-масло: Роскачество назвало 4 марки шоколада с высшим баллом

Читайте также:

Куриные яйца с прочной скорлупой и хорошим составом: Роскачество назвало лучшие марки для покупки Не покупаю ароматные жидкости для каждого мытья полов: попробовал старый способ с солью — есть один нюанс Не покупайте масло 82,5%, пока не увидите этот список: Роскачество назвало марки, которые прошли проверку идеально