Сырники без сахара готовлю постоянно: овсянка, морковь и твердый сыр — сытнее привычного варианта

Творожные сырники не обязательно делать сладкими. Версия с овсяными хлопьями, морковью и твёрдым сыром получается сытной, мягкой внутри и с хрустящей корочкой. Такое блюдо подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.

Ингредиенты

овсяные хлопья — 50 г натёртая морковь — 70 г обезжиренный творог — 260–270 г твёрдый сыр — 80 г яйцо — 1 шт соль и чёрный молотый перец — по вкусу мука для панировки — 4 столовых ложки растительное масло для жарки — 2 столовых ложки

Пошаговое приготовление

Очистите морковь и натрите на мелкой тёрке. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

В большой миске соедините творог, морковь и сыр. Добавьте овсяные хлопья, яйцо, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Удобнее всего делать это руками.

Разделите творожное тесто на пять равных частей. Из каждой скатайте шарик и слегка сплющите, формируя сырник. Насыпьте муку в тарелку и обваляйте заготовки со всех сторон.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте ещё около 10 минут.

Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте тёплыми с любым соусом на ваш вкус.

Совет от автора: После того как смешаете все ингредиенты, дайте массе постоять 10 минут. Овсяные хлопья за это время впитают лишнюю влагу и станут мягче. В результате сырники лучше держат форму во время жарки, не разваливаются и получаются более нежными внутри. Если масса кажется слишком влажной, добавьте ещё одну столовую ложку муки: это исправит консистенцию без потери вкуса. Для более насыщенного аромата добавьте в тесто щепотку сушёного чеснока или прованских трав.

Ранее мы писали:

Не зря заглянула в Фикс Прайс: купила салфетки из бамбука и перемыла ими всю квартиру - цена копеечная, а пользы на миллион Вместо котлет — вкуснейшие биточки с начинкой: без лишнего масла в духовке, а внутри сыр, сметана и целый пучок зелени Больше не кипячу старые полотенца: добавляю 2 ложки на кастрюлю — станут как после химчистки Зачем нужно ставить стакан с солью в комнате: запомните раз и навсегда Старые и дырявые сковородки храню как золото: 3 до гениальности простые идеи, что из них можно сделать для дома — вдохновение на 100% Муравьи удирают с участка уже на следующий день: прогнал без капли химии Стрижки с эффектом “вау” - находка для женщин 50 : идеальны и без укладки Ламбрекены уже никто не вешает: какие трендовые варианты штор предлагают дизайнеры на замену в 2026 году