Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлотки

Если вы ищете рецепт нежного яблочного пирога, который готовится легко и всегда получается, обратите внимание на вариант под названием «Солнечное яблоко». Этот десерт сочетает сочную начинку из яблок с корицей и воздушное тесто, становясь удачным выбором для семейного чаепития или встречи гостей.

Ключ к успеху — баланс простых ингредиентов и чёткой последовательности действий. Пирог готовится быстро, а результат радует мягкой текстурой и насыщенным фруктовым ароматом.

Необходимые ингредиенты

Куриные яйца — 2 шт. (комнатной температуры) Сахар — 120 г Молоко — 120 мл Пшеничная мука — 220 г Разрыхлитель теста — 12 г Яблоки кисло-сладких сортов — 5 шт. (например, Гренни Смит, Симиренко) Молотая корица — 1 ч. ложка Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы) Сахарная пудра — для украшения

Пошаговое приготовление

Духовку разогревают до 180°C. Яблоки моют, очищают от сердцевины и нарезают тонкими ломтиками. Для сохранения цвета их можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Форму для выпечки смазывают сливочным маслом. На дно формы выкладывают яблочные дольки, слегка присыпав их корицей. В глубокой миске взбивают яйца с сахаром до образования светлой пышной массы. К яичной смеси добавляют молоко и аккуратно перемешивают. Просеянную муку смешивают с разрыхлителем и постепенно вводят в жидкую основу, замешивая гладкое тесто без комочков. Тесто равномерно распределяют поверх яблок в форме. Форму помещают в разогретую духовку на 30–35 минут. Готовность проверяют зубочисткой: она должна выходить сухой. Готовому пирогу дают немного остыть в форме, после чего перекладывают на блюдо и присыпают сахарной пудрой.

Практические советы

Для более выразительного вкуса в тесто можно добавить чайную ложку ванильного экстракта или цедру половины лимона. Если яблоки очень сочные, часть ломтиков можно слегка обжарить на сковороде с ложкой сливочного масла до мягкости — это усилит карамельные ноты в начинке. Пирог хорошо сочетается с ванильным мороженым или лёгкими взбитыми сливками.

Экспертное уточнение: Чтобы тесто получилось максимально воздушным, все жидкие ингредиенты (яйца, молоко) должны быть комнатной температуры. Муку обязательно просеивают — это не только удаляет возможные примеси, но и насыщает её кислородом, что положительно влияет на структуру выпечки. Если вы используете форму с темным покрытием, температуру в духовке рекомендуется снизить на 10–15 градусов, чтобы избежать подгорания нижней корочки.

Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда

Читайте также:

Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь