Смело берите 3 пачки — внутри 100% сливки: Роскачество назвало марки сливочного масла для блинов на Масленицу
Сливочное масло с жирностью 82,5% считается классическим эталоном натурального продукта, сохраняющим насыщенный молочный вкус и аромат. Особенно актуальным его выбор становится в период Масленицы, когда многие ищут идеальное масло для тонких блинов или выпечки. Чтобы помочь покупателям разобраться в обилии брендов на полках, Роскачество провело серию исследований, оценив безопасность и соответствие продуктов заявленным стандартам.
Результаты проверок последних лет опровергают стереотип о повсеместной фальсификации сливочного масла. Большинство изученных образцов соответствовало установленным нормам качества.
В 2016 году акцент проверки был сделан на микробиологическую безопасность. В части образцов специалисты обнаружили нарушения: повышенное содержание бактерий, наличие дрожжей, плесени и кишечной палочки. Поскольку сливочное масло относится к скоропортящимся продуктам, причина могла заключаться не только в производственных недочётах, но и в нарушении условий транспортировки или хранения в торговых точках. К 2018 году ситуация заметно улучшилась — подобных отклонений выявлено не было, что свидетельствует о повышении контроля на всех этапах товаропроводящей цепи.
По итогам этих исследований 22 торговые марки получили статус высококачественного продукта, полностью соответствуя как обязательным, так и опережающим требованиям стандартов.
В 2020 году эксперты провели новое исследование, сфокусировавшись на популярных у потребителей брендах традиционного масла жирностью 82,5%. Было изучено семь марок.
Итоги оказались обнадеживающими. Продукция шести из семи производителей соответствовала не только обязательным нормам, но и более строгим стандартам Роскачества. В список рекомендованных вошли:
«Из Вологды» «Коровка из Кореновки» «Простоквашино» «Радость вкуса» «Рузское молоко» «Село Зелёное»Этот перечень может служить надежным ориентиром при планировании покупок.
Исследование вновь подтвердило, что финальное качество масла зависит от соблюдения условий на всем пути — от производства до хранения в домашнем холодильнике. В одном из проверенных образцов было зафиксировано превышение по содержанию дрожжей и плесени. Подобные нарушения часто возникают из-за несоблюдения температурного режима при перевозке, хранении в торговом зале или уже после покупки.
При выборе масла стоит обращать внимание не только на известность бренда, но и на состояние упаковки, срок годности, а также условия хранения в магазине — продукт должен находиться в холодильной витрине. Наличие на упаковке Знака качества Роскачества служит дополнительной гарантией соответствия продукта повышенным стандартам безопасности и качества.
Экспертное уточнение: Натуральное сливочное масло 82,5% жирности характеризуется чистым молочным вкусом и ароматом без посторонних оттенков. Его цвет — равномерный, от кремового до светло-желтого, а консистенция — плотная и пластичная. При разрезании качественное масло не должно крошиться или быть излишне твёрдым. Для сохранения свойств продукта рекомендуется хранить его в оригинальной упаковке или в закрытой масленке при температуре от 2 до 6 °C. Это предотвращает окисление, впитывание посторонних запахов и преждевременную порчу.
Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда
Читайте также:
Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь