Больше никаких тазов «Оливье» и «Шубы»: Новый 2026 год встречаем с салатом «Зимняя Лошадь» из 4 простых ингредиентов

Ищете рецепт для праздничного стола, который не отнимет много времени, но гарантированно понравится гостям? Салат «Зимняя Лошадь» — идеальное решение. Простые ингредиенты, лаконичная сборка и свежий, сбалансированный вкус, который выгодно отличается от привычных «оливье» и «мимоз».

Философия вкуса: Почему это работает

Секрет успеха этого салата — в удачном контрасте. Нежные яйца и сыр создают сытную основу, а кисло-сладкие яблоки с лимонным соком добавляют необходимую свежесть и легкость, не позволяя блюду стать тяжелым. Это классическое сочетание, которое нравится практически всем.

Ингредиенты (на 4-6 порций)

Яйца куриные — 3 шт.

Твердый сыр — 150 г

Яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт.

Лимон — ½ шт. (только сок)

Майонез — для пропитки

Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка компонентов

Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков.

Белки и желтки натрите на средней терке в разные миски.

Сыр натрите на той же терке.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на средней терке и сразу же сбрызните лимонным соком. Это сохранит их цвет и добавит пикантности.

Шаг 2. Сборка слоев
Салат собирается без использования формы, слоями:

Яблочный слой. Выложите натертые яблоки первым слоем. При необходимости слегка подсолите и равномерно смажьте майонезом.

Белковый слой. Следом распределите тертые белки.

Желтковый слой. На белки выложите примерно половину тертых желтков. Снова промажьте майонезной сеточкой.

Сырная шапка. Оставшуюся часть желтков смешайте с тертым сыром и обильно посыпьте этой смесью салат, слегка уплотнив ложкой.

Советы для идеального результата

Пропитка: Подавать салат можно сразу, но после часа в холодильнике он раскроет свой вкус по-новому — слои пропитаются, а вкус станет более гармоничным.

Майонез: Используйте классический, плотный майонез. Наносите его тонкой сеточкой, чтобы салат не был излишне влажным.

Подача: Для эффектной подачи салат можно выложить в порционные стаканы или собрать с помощью кулинарного кольца.

«Зимняя Лошадь» — это доказательство того, что для кулинарного успеха важны не сложные ингредиенты, а удачная идея. Минимум усилий — максимум комплиментов за столом, пишет источник.

Читайте также:

Мини-облако, которое любит гулять: порода, созданная для квартиры, но обожает движение и свободу Съездили в "Светофор" и обомлели: делюсь своими находками и разочарованиями - правдивый отзыв Кефир, два вида сыра, творог и зелень: как приготовить роскошный пирог на зависть опытным кулинарам Хватит 4 пшика на подошву — бегаю по льду как по асфальту: ботинки не скользят неделями 12 комнатных растений, которые приносят удачу и счастье в дом, есть ли у вас они