Нежная классическая творожная запеканка с манкой. Вкус, который вернет в детство

Нежная запеканка с хрустящей корочкой: идеальный завтрак или лёгкий ужин

Ингредиенты:

Творог 9% — 600 г;

Сметана 20% — 150 г;

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 4 столовые ложки;

Манная крупа — 4 столовые ложки и немного для смазывания формы;

Пищевая сода — 1 чайная ложка;

Ванилин — щепотка;

Соль — маленькая щепотка;

Сливочное масло — для смазывания формы.

Приготовление:

Измельчение творога. Творог необходимо протереть через сито или взбить блендером до получения однородной консистенции.

Взбивание яиц. В глубокой посуде яйца взбиваются с сахаром до образования пышной пены. Затем добавляются сметана и ванилин, после чего смесь тщательно перемешивается.

Объединение ингредиентов. Яичная смесь соединяется с творогом, манкой, содой и солью. Полученная масса тщательно перемешивается и оставляется на 15 минут для набухания манной крупы.

Запекание. Форма для выпечки смазывается сливочным маслом и присыпается манкой. Подготовленная масса выливается в форму и разравнивается. Запекание осуществляется в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 35–40 минут до образования золотистой корочки.

Подача. После завершения процесса запекания, запеканка оставляется в форме до полного остывания. Затем она аккуратно извлекается и подаётся на стол. Рекомендуется подавать с добавлением сметаны, джема, мёда или свежих ягод.

Примечание: В первые 25 минут запекания не рекомендуется открывать духовку, чтобы избежать оседания запеканки. Готовность проверяется с помощью зубочистки, пишет kubnews.