«Оливье» больше не король новогоднего стола: опытные хозяйки готовят только этот салат — получается вкусным и сытным

Если классический "Оливье" успел приесться, предлагаем рецепт свежего, красочного и сытного салата, который станет достойной заменой. Он сочетает нежное куриное филе, хрустящие овощи и пикантные нотки маринованных грибов.

Ингредиенты:

Основа:

Листья салата (айсберг, романо) — 1 пучок

Белковый слой:

Куриная грудка (отварная или запеченная) — 1 шт. (около 200-250 г)

Яйца — 3-4 шт.

Овощи и сыр:

Помидоры черри — 150 г

Болгарский перец — 1 шт.

Твердый сыр — 100 г

Консервированная кукуруза — 1 банка (约 150 г)

Зеленый горошек — 1 банка (约 150 г)

Пикантные акценты:

Маринованные шампиньоны — 150 г

Оливки без косточек — 1 банка (约 100 г)

Для заправки и подачи:

Майонез (классический или легкий) — по вкусу

Свежая петрушка — несколько веточек

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Куриную грудку и вареные яйца нарежьте аккуратными кубиками.

Сыр натрите на крупной терке.

Помидоры черри разрежьте на четвертинки, болгарский перец — на тонкую соломку.

Маринованные грибы и оливки нарежьте кружочками или кубиками.

Листья салата порвите руками на удобные кусочки.

Сборка салата слоями:
Выкладывайте ингредиенты в прозрачный салатник или на блюдо в следующей последовательности:

Первый слой: Листья салата.

Второй слой: Помидоры черри и оливки.

Третий слой: Маринованные шампиньоны.

Четвертый слой: Зеленый горошек (слить жидкость).

Пятый слой: Вареные яйца.

Шестой слой: Тертый сыр.

Седьмой слой: Куриная грудка.

Восьмой слой: Болгарский перец.

Девятый слой: Кукуруза (слить жидкость).

Каждый слой можно слегка солить и перчить по вкусу.

Заправка и подача:

Равномерно распределите майонезную сетку по поверхности салата.

Украсьте мелко нарубленной петрушкой.

Важно: Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы слои пропитались и вкусы соединились.

Совет: Для более легкой версии майонез можно заменить греческим йогуртом, смешанным с горчицей и лимонным соком.

Этот салат выигрывает за счет контраста текстур и свежего вкуса, точно не оставит ваших гостей равнодушными, пишет news102!