Ученые назвали самые полезные морепродукты - не креветки, не кальмары и в 4 раза лучше икры
Представьте себе, что ваше тело – это сложный и идеально сбалансированный механизм, нуждающийся в первоклассном «горючем» для поддержания безупречной работы.
И этим драгоценным «горючим» могут стать дары морей и океанов. По мнению опытного диетолога Надежды Царапкиной, морские деликатесы – это не просто аппетитное гастрономическое разнообразие, но и важнейшие и незаменимые компоненты полноценного рациона, способные ощутимо улучшить работу всех систем организма. Давайте же узнаем, какие сокровища морских глубин достойны занять почетное место в вашем ежедневном меню.
Доступные и полезные лидеры: скумбрия и селедка.
Эти сорта рыб – истинные чемпионы по содержанию полезных веществ и микроэлементов. Жирные кислоты Омега-3, витамин D и селен, входящие в их состав, укрепляют иммунную систему, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, а также в значительной степени снижают риск возникновения целого ряда серьезных заболеваний. Теперь даже традиционная "селедка под шубой" может стать не просто привычным праздничным блюдом, но и обдуманным способом позаботиться о своем здоровье и отличном самочувствии. Важно отдавать предпочтение слабосоленым сортам сельди или готовить рыбу на пару, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Морские гребешки: изысканное лакомство для энергии и прекрасного самочувствия.
При низкой калорийности (всего около 112 ккал на 100 граммов), полном отсутствии углеводов и высоком содержании ценного белка, морские гребешки – оптимальный выбор для людей, страдающих диабетом, спортсменов, а также для тех, кто стремится к стройной и подтянутой фигуре. Их нежный, немного сладковатый вкус отлично раскрывается даже при минимальной кулинарной обработке: попробуйте добавить их в свежий салат или слегка обжарить на оливковом масле с добавлением лимонного сока и ароматных пряностей. Кроме того, гребешки являются богатым источником йода, необходимого для здоровья щитовидной железы, и магния, который помогает успокоить нервную систему и снизить уровень стресса.
Кальмар: настоящий "эликсир" молодости и жизненной силы.
Кальмар способствует активному росту мышечной массы у мужчин, поддержанию молодости и эластичности кожных покровов у женщин, а также укреплению костной ткани у детей. Этот благотворный эффект достигается благодаря уникальному сочетанию витаминов группы B и цинка. Диетологи советуют отваривать кальмара всего 2-3 минуты, чтобы он оставался мягким и сочным. Попробуйте приготовить аппетитную и полезную пасту с кальмаром, чесноком и сочными томатами – это простое и быстрое в приготовлении средиземноморское блюдо, которое отнимет у вас не более 15 минут.
Морская капуста (ламинария): надежная йодная защита для вашего организма.
Ламинария – бесспорный лидер по содержанию йода. Небольшое количество морской капусты в день способно минимизировать проявления атеросклероза, значительно улучшить пищеварение и поднять уровень гемоглобина в крови. Это своего рода "очиститель" для ваших сосудов. Добавляйте морские водоросли в супы, салаты или используйте их в качестве полезного перекуса в сушеном виде с любимыми специями.
Экзотические деликатесы: чернила каракатицы и осьминог.
Чернила каракатицы – это не просто оригинальный ингредиент для приготовления изысканной пасты. Они содержат большое количество железа и антиоксидантов, помогая бороться с анемией и повышая качество сна. А осьминог, запеченный с ароматным розмарином, станет прекрасным источником белка и витамина B12. Главное – не передержать его в духовке, чтобы он остался нежным и сочным.
Кукумария: ценный секрет долголетия с Дальнего Востока.
Этот изумительный моллюск, содержащий ничтожно мало калорий, коллаген, необходимый для эластичности кожи, и богатый набор полезных микроэлементов, по праву пользуется огромной популярностью в странах Азии. Кукумарию можно отваривать, тушить с овощами или использовать в качестве вкусной и полезной начинки для пирогов.
Почему морепродукты – это выгодно и удобно?
Экономия драгоценного времени: многие морепродукты готовятся намного быстрее, чем мясо. Двойная польза: они поддерживают здоровье и помогают эффективно контролировать вес. Универсальность: морепродукты прекрасно сочетаются с блюдами различных кухонь мира.Нет обязательной необходимости сразу включать в свой рацион экзотические и дорогостоящие сорта морепродуктов. Для начала замените колбасу на полезный бутерброд с сельдью или добавьте немного морской капусты в овощной суп. Море гораздо ближе, чем кажется!
Экспертное уточнение:
При выборе морепродуктов важно обращать внимание на их свежесть и качество. Приобретайте их исключительно в проверенных магазинах или у надежных поставщиков. Беременным женщинам и людям, страдающим аллергией на морепродукты, следует употреблять их с осторожностью. Также важно помнить о том, что некоторые виды морепродуктов могут содержать ртуть, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Рекомендуется употреблять морепродукты в умеренных количествах и обогащать свой рацион другими полезными продуктами. Консультация с врачом или диетологом поможет составить оптимальный план питания, учитывая индивидуальные потребности и особенности организма.
Читайте также:
Армянский суп бозбаш с бараниной. Вкусный и ароматный — такой подают в ресторанчике Еревана
Картофельный пирог на сковороде: хорош и на ужин, и на обед и даже на завтрак. Делюсь рецептом
Стоят копейки, а на вкус — будто из ресторана: капустные оладьи, от которых невозможно оторваться