Мировая закуска: продавец рыбы поделился этим рецептом из селедки. Готовлю по 3 раза в неделю

Селедочная намазка – это не просто закуска, это отражение богатых кулинарных традиций, уходящих корнями в прошлое. Особенно любимое лакомство в русской и скандинавской кухнях, где соленая рыба всегда занимала почетное место на столе. Предлагаем вам рецепт, которым поделился опытный продавец рыбы - он готовит эту намазку несколько раз в неделю!

Эта намазка – это гармоничное сочетание вкусов и текстур. Слабосолёная сельдь является основой, а другие ингредиенты лишь подчёркивают её уникальные качества,пишет портал souspark.ru

Секреты идеальной селедочной намазки:

Нежность и мягкость: Варёные яйца добавляют блюду нежности и создают приятный контраст с соленой рыбой. Аромат и свежесть: Свежая зелень, такая как укроп, петрушка, или даже зеленый лук, привносит свежий и яркий аромат. Пикантность и глубина вкуса: Маринованный лук с его кислинкой и лёгкой сладостью идеально сбалансирует солёность сельди. Кремовая текстура и острота: Горчица добавляет приятной остроты, а майонез объединяет все ингредиенты в единое целое, создавая кремовую и аппетитную консистенцию.

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 300 г Яйцо вареное — 6 шт. Лук — 1 шт. Соль — ⅓ ч.л. (для маринования лука) Уксус 6% — 1 ст.л. (для маринования лука) Укроп — 15 г Майонез — 3 ст.л. Горчица — 1 ч.л.

Приготовление (проще простого!):

Нарезаем: Селедку и вареные яйца нарезаем небольшим кубиком. Чем мельче, тем нежнее будет намазка. Маринуем лук: Лук мелко нарезаем, поливаем уксусом, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на несколько минут, пока готовим остальные ингредиенты. Это смягчит вкус лука и придаст ему приятную кислинку. Соединяем: В миске соединяем нарезанную сельдь, яйца и маринованный лук (сливаем лишнюю жидкость). Добавляем зелень: Мелко шинкуем укроп и добавляем в миску к остальным ингредиентам. Заправляем: Добавляем майонез и горчицу, тщательно перемешиваем.

Подача:

Традиционно селедочную намазку подают с черным хлебом. Намажьте щедрый слой на ломтик свежего ржаного хлеба и наслаждайтесь!

Советы от продавца рыбы (и не только):

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного молотого черного перца. Если вы не любите майонез, можно заменить его сметаной или греческим йогуртом. Для более пикантного вкуса можно добавить немного каперсов или маринованных огурчиков. Дайте намазке настояться в холодильнике в течение часа, чтобы вкусы хорошо перемешались.

Приятного аппетита! Уверены, что эта селедочная намазка станет вашим любимым блюдом!

Читайте также:

Большие деньги и новая работа: Василиса Володина указала на единственный знак, чья жизнь круто преобразится с 3 сентября Сбудутся все мечты: Тамара Глоба назвала 3 знака, чьи желания осуществятся в начале сентября Просто взбиваем и запекаем: готовим невероятно сочный сырный пирог за 30 минут Когда пятый - лишний: как одинокая мама с двумя детьми испортила поездку в поезде всем соседям по купе Моя жена всегда ездила в один и тот же отель Египта. Теперь я понял почему и к кому