Рис больше не варю, даже плиту не включаю, нашла способ лучше — хитрости приготовления рассыпчатого риса без варки
В современном мире, где ценен каждый час, мы все чаще ищем быстрые и удобные способы приготовления пищи, не забывая при этом о пользе и щадящей обработке продуктов. Рис – один из самых популярных гарниров, но вместо традиционной варки его можно приготовить гораздо проще и полезнее – запарить.
В отличие от овсяных хлопьев, которые многие употребляют без варки, рис обладает более плотной структурой. Однако его вполне возможно приготовить, не прибегая к помощи плиты. Этот метод позволяет сохранить больше витаминов и микроэлементов, а также получить рассыпчатый и вкусный рис.
Существует два основных способа запаривания риса: холодный и горячий. Мы рассмотрим горячий способ, который идеально подойдет тем, кто предпочитает натуральные продукты и не хочет тратить много времени на готовку.
Этот способ приготовления риса идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и стремится избавиться от лишних килограммов. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, закуски или смузи на основе белковых продуктов, йогурта, зелени и овощей.
Единственный недостаток этого метода – время приготовления, которое занимает от 40 минут до 1,5 часов. Однако это время не требует вашего постоянного присутствия на кухне – можно просто рассчитать его заранее.
Что потребуется для запаривания риса: Толстостенная кастрюля или термос с широким горлышком (они хорошо удерживают тепло, ускоряя процесс запаривания). Плотное полотенце или плед (если используете кастрюлю, а не термос). Качественный рис (цельные и чистые зерна). Кипяток. Специи и приправы по вкусу. Как правильно запарить рис: пошаговая инструкция Тщательно промойте рис. Промывайте его 3-4 раза, пока вода не станет абсолютно чистой. Переложите промытый рис в кастрюлю и залейте кипятком в пропорции 1:2 (на один стакан риса – два стакана кипятка). Посолите, добавьте специи и, при желании, кусочек сливочного масла. За плотно закройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем или пледом, чтобы сохранить тепло. Если используете термос, дополнительное укутывание не требуется. Запаривайте рис от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от сорта. Периодически проверяйте готовность, пробуя рис. После запаривания перемешайте рис и подавайте к столу. Альтернативные способы запаривания риса: В духовке: Разогрейте духовку до 90-100 градусов. Поместите промытый рис в глиняную посуду, залейте кипятком, посолите и запаривайте около 30 минут. В мультиварке с функцией приготовления йогурта: Поместите рис в миску, залейте кипятком, посолите и запаривайте примерно час.Попробуйте эти альтернативные способы приготовления риса, и, возможно, вы больше никогда не вернетесь к обычной варке.
Экспертное уточнение:
Запаривание риса – удобный и полезный способ приготовления, но важно учитывать, что время запаривания может варьироваться в зависимости от сорта риса и индивидуальных особенностей вашей посуды. Для более точного определения готовности риса, рекомендуется после истечения минимального времени (40 минут) периодически проверять его на мягкость и отсутствие хруста. Также, при запаривании в термосе, важно использовать термос, способный долго сохранять тепло, чтобы обеспечить равномерное приготовление риса. Для сохранения большей пользы, рекомендуется использовать нешлифованный (коричневый) рис, который, однако, потребует больше времени для запаривания.
Источник: Эликсир Жизни
Читайте также:
Варенье из садовых яблок дольками! Самый простой рецепт яблочного варенья! Научили жарить сочные драники по-белорусски без какой-либо муки и яиц - как пирожные нежные, воздушные. И 5 хитростей приготовления Венера указала им золотую дорогу: три знака зодиака, которых скоро ожидает невероятная удача Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 28 августа На ночь смешиваем ряженку и сметану: утром получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы отдыхаете