Готовлю кабачковые оладьи только по этому рецепту: с удовольствием едят даже те, кто не любит кабачки

Этот рецепт кабачковых оладий покорит даже тех, кто не в восторге от этого овоща! Секрет в мелкой нарезке кабачка и удачном сочетании ароматной зелени и специй, которые маскируют специфический вкус. Подавайте их со свежей сметаной - так еще вкуснее!

Ингредиенты:

Кабачок (среднего размера) - 1 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Мука пшеничная - 5 ст. ложек (возможно, чуть больше или меньше) Чеснок - 1-2 зубчика Зелень (лук, петрушка, укроп или ассорти) - небольшой пучок Хмели-сунели - ½ ч. ложки Соль, перец - по вкусу Масло растительное - для жарки

Приготовление:

Подготовка кабачка: Кабачок тщательно вымойте (особенно если используете с кожицей) и натрите на мелкой терке. Удаление лишней жидкости: Добавьте к натертому кабачку соль и оставьте на 5 минут. Затем слейте образовавшийся сок (сильно отжимать не нужно). Подготовка зелени: Зелень хорошо промойте, просушите и мелко нашинкуйте. Смешивание ингредиентов: Соедините в миске натертый кабачок, зелень, измельченный чеснок, яйца, хмели-сунели, соль и перец. Тщательно перемешайте. Добавление муки: Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая после каждой порции. Количество муки регулируйте до достижения желаемой консистенции теста (оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи не растекались). Жарка оладий: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Обжаривание: Жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Удаление лишнего жира: Готовые оладьи выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подача: Подавайте горячие кабачковые оладьи со сметаной или другими соусами по вкусу.

Секреты вкусных оладий:

Молодой кабачок: Используйте молодой кабачок с нежной кожицей - его можно не очищать. Мелкая терка: Натрите кабачок на мелкой терке, чтобы его вкус был менее выраженным. Удаление лишней жидкости: Обязательно удалите лишнюю жидкость из натертого кабачка, чтобы оладьи получились нежными и не разваливались. Ароматная зелень: Не жалейте свежей зелени - она придаст оладьям неповторимый аромат и вкус. Хмели-сунели: Эта приправа добавит оладьям пикантности. Регулируйте консистенцию: Количество муки может варьироваться в зависимости от сочности кабачка. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Горячие оладьи: Подавайте оладьи горячими, чтобы они оставались хрустящими.

Эти кабачковые оладьи станут вашим любимым летним блюдом! Приятного аппетита!

Читайте также:

Узнал, можно ли хранить хлеб в холодильнике. Как жаль, что понял это только к 40 годам Петунию-капризулю — в сторону: сеем в саду бесхлопотный цветок — цветастые облака вытекают «пеной» из кашпо Купила в Светофоре дешевую горбушу, а при разделке глаза на лоб полезли: муж тут же примчался на мой крик "Не травите этим кошек": в Роскачестве озвучили самые худшие марки корма для питомцев Гениальное решение: как поступил мужчина, которого попросили уступить нижнюю боковую полку