Моя еда: Вегетарианка балует себя роллами

Вкусно готовить можно и без мяса

1 ноября- Всемирный день вегана. Героиня нашей рубрики Юлиана Шумилова уже два года не ест мяса, а год назад вообще отказалась от продуктов животного происхождения – яиц, молока и даже меда.

Почему вы отказались от мяса?

– С детства любила животных, но стать вегетарианцем меня побудила фраза журналиста Андрея Лошака: «Я против лицемерия: если любишь животных, то не ешь их, а если ешь, то не говори, что любишь».

Что всегда есть в вашем холодильнике?

– Овощи и фрукты, кокосовое молоко и заготовки типа кабачковой или грибной икры.

А чего в нем никогда не было?

– После того, как я стала жить одна, в моем холодильнике никогда не было мяса и прочих подобных продуктов.

Какое блюдо готовите чаще всего?

– Его можно назвать «Завертыши», они напоминают вегетарианские роллы. Главное здесь – рисовая бумага, а с начинкой можно экспериментировать. Блюдо можно готовить на пару, жарить во фритюре или есть просто так. Идея позаимствована из вьетнамской кухни.

Какая сумма затрачена на приготовление этого блюда?

– «Завертыши» обходятся в 100-150 рублей, но все зависит от начинки, конечно же.

Моя еда: Чемпионка по пауэрлифтингу Екатерина Братусь любит молоко.