Взбиваем кефир с майонезом — 15 минут и на выходе гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают так, что за ушами трещит
Забудьте о сложных рецептах и долгих приготовлениях! С этим простым рецептом вы приготовите невероятно вкусные и пышные пышки на кефире всего за 30 минут. Этот рецепт – находка для тех, кто ценит свое время, но хочет порадовать близких домашней выпечкой. Аромат свежих пышек наполнит ваш дом теплом и уютом, а домочадцы будут в восторге от нежного вкуса. Готовьтесь к тому, что попросят еще!
Секрет воздушных пышек: Секрет пышности заключается в удачном сочетании кефира, майонеза и соды. Кефир делает тесто мягким и воздушным, майонез придает ему нежность, а сода, взаимодействуя с кефиром, обеспечивает хороший подъем.
Что понадобится (на 8-10 пышек):
Простые шаги приготовления:
Подготовьте ингредиенты: Просейте муку для воздушности теста. Отмерьте остальные продукты, чтобы все было под рукой. Смешайте жидкие ингредиенты: В миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Взбивайте венчиком до однородности и полного растворения соли и сахара. Замесите тесто: Постепенно добавляйте просеянную муку, помешивая. Когда станет трудно мешать венчиком, переходите к замешиванию руками. В конце добавьте соду. Замешивайте до эластичного, слегка липнущего к рукам теста. Важно не пересыпать муку, тесто должно оставаться мягким. Дайте тесту отдохнуть: Накройте миску с тестом пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно "отдохнуло" и стало еще пышнее. Сформируйте пышки: Разделите тесто на 4 части. Каждую скатайте в шар, а затем раскатайте в лепешку толщиной 0,5-0,7 см. Обжарьте пышки: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистого цвета. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе они быстро подгорят. Подавайте: Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с сахарной пудрой, сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой или медом.Полезные советы для идеальных пышек:
Используйте свежий кефир для лучшего вкуса и текстуры. Не переборщите с мукой, чтобы пышки оставались нежными. Следите за температурой масла, чтобы пышки равномерно пропекались. Обжаривайте пышки небольшими партиями.Наслаждайтесь вкусными пышками, приготовленными своими руками! Этот простой рецепт обязательно станет вашим любимым. Приятного аппетита!
Читайте также:
Крыжовник дуреет с этой прикормки: топ советов для выращивания ягод слаще меда Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву Невзрачный тюбик оказался в разы лучше премиальных: Роскачество назвало лучше марки дешевой пасты Берем банку сайры — и обалденная намазка готова: затмит даже красную икру с первого укуса Ковер становится таким чистым, что жалко наступать: убираю всю грязь за несколько минут — поможет всего одна мелочь