Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в разы полезнее батона
Эндокринолог Мария Калошина подчеркивает: ржаная мука выгодно отличается от пшеничной высоким содержанием полезных ненасыщенных жиров. Они помогают предотвратить атеросклероз, борются с воспалением и улучшают чувствительность к инсулину.
Кроме того, ржаной хлеб – чемпион по содержанию клетчатки. Она медленно переваривается, дарит чувство насыщения на долгое время и способствует выведению лишнего сахара и жира из организма.
Как выбрать идеальный ржаной хлеб?
Внимательно читайте этикетку. Ищите состав без броматов и семикарбазида (это запрещенные добавки!). Помните, что сухофрукты и семечки увеличивают калорийность.
Оцените внешний вид. Хороший хлеб – упругий, без золы на корке, не липкий и не крошится при нарезке. Даже малейшая плесень – повод избавиться от буханки!
Правильно храните. Морозилка – лучший друг ржаного хлеба. Замораживание сохранит его свежесть и полезные свойства надолго.
Что нового?
Ученые из Южно-Уральского и Уральского федеральных университетов создали хлеб с добавлением ресвератрола (вещества из винограда и клюквы). Он обещает помочь справиться с тревогой, уменьшить агрессивность и улучшить сон. Ждем появления на прилавках!
Совет от врача:
Замените булочки из белой муки на цельнозерновой, хлеб из пророщенной пшеницы или ржаной. И помните: даже самый полезный хлеб – лишь часть сбалансированного питания. Умеренность важна во всем, пишет progorod62.ru.
Читайте также:
Петунию-капризулю — в сторону: сеем в саду бесхлопотный цветок — цветастые облака вытекают «пеной» из кашпо Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву Можно смело брать – там одно мясо: Роскачество выявило лучшие марки пельменей Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной: три простых правила - готовлю только так Домашние вампиры: шесть вещей в доме, которые крадут ваше здоровье день за днем