Опытные хозяйки творог скупают килограммами: готовят этот шедевр на завтрак — не сырники и не запеканка

Приготовьтесь удивить своих близких восхитительным завтраком! Этот творожный омлет обладает такой нежной и воздушной текстурой, что легко заменит привычные сырники и классическую творожную запеканку. Будьте готовы к комплиментам и просьбам готовить его снова и снова! Секретом этого блюда делится кулинарный блогер Наталья Калнина.

Что понадобится (на 4-6 порций):

Творог (рекомендуется средней жирности, чтобы омлет не был слишком сухим или жирным) – 150 г Яйца – 6 крупных (или 7, если яйца небольшие) Сливочное масло – 60 г (половина для смазывания формы и предотвращения прилипания, вторая половина – для аппетитной корочки) Соль – ½ чайной ложки (или по вкусу, учитывая, что творог может быть соленым) Молоко – 300 мл (можно использовать любое, но цельное молоко придаст более насыщенный вкус)

Как готовить:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она нагревается, займемся приготовлением омлета. В глубокой емкости слегка взбейте яйца с солью вилкой или венчиком. Не стремитесь к образованию пены, просто соедините желтки и белки до однородности. Влейте молоко в яичную смесь, добавьте творог и тщательно перемешайте до получения однородной массы без крупных творожных комков. При зернистом твороге предварительно разомните его вилкой или протрите через сито. Подготовьте форму для запекания – лучше всего подойдет неглубокая форма или противень с бортиками. Обильно смажьте дно и стенки формы сливочным маслом. Оставшееся сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и равномерно распределите по дну формы. Это придаст омлету богатый сливочный вкус, аппетитный аромат и золотистую корочку. Аккуратно вылейте творожно-яичную смесь в подготовленную форму. Поместите форму с омлетом в разогретую духовку на 30-40 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому через 30 минут начните проверять готовность. Омлет должен подняться, слегка подрумяниться и стать упругим на ощупь. Если верх начинает слишком быстро темнеть, накройте его фольгой. Готовый омлет выньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме – так он лучше сохранит форму и его будет проще нарезать. Аккуратно нарежьте омлет на порционные куски и подавайте на стол. По желанию украсьте свежими ягодами, фруктами, зеленью или посыпьте сахарной пудрой.

"Этот творожный омлет - идеальный выбор для вкусного, полезного и питательного завтрака. Он получается невероятно нежным, воздушным и ароматным, и обязательно понравится всем! Уверена, ваша семья и друзья оценят его по достоинству и будут просить приготовить его снова!" – заключает Наталья Калнина, делясь секретом идеального начала дня, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

1 спичечный коробок под ствол яблони, а летом урожай — хоть всем родственникам раздавай Невероятное счастье: Василиса Володина назвала главного везунчика следующих 20 лет — достанутся все лавры Невзрачный тюбик оказался в разы лучше премиальных: Роскачество назвало лучше марки дешевой пасты