Теперь всегда готовлю творожную запеканку без манки – на выходе воздушное лакомство, как суфле, просто тает во рту
Творог – невероятно полезный продукт, открывающий двери в мир кулинарных шедевров
Творожная запеканка, наряду с любимыми сырниками и ватрушками, всегда в фаворитах благодаря своей нежной консистенции и универсальности. Предлагаем вам рецепт, который позволит создать по-настоящему воздушную и тающую во рту запеканку.
Главное отличие этого рецепта – отсутствие муки и манки, которые могут сделать текстуру более плотной. Запеканка получается удивительно пышной и нежной. Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: творожная масса, яйца, сахар, сметана, крахмал, соль, ванилин и сливочное масло. Этот набор продуктов гарантирует потрясающий вкус и аромат.
Соедините в миске творожную массу, яичные желтки, сметану, сахар, ванилин, крахмал и щепотку соли. Тщательно взбейте до однородности, чтобы не осталось ни одного комочка. В отдельной емкости взбейте яичные белки до крепких пиков – это важный шаг, чтобы запеканка получилась воздушной.
Аккуратно добавьте взбитые белки в творожную массу, используя силиконовую лопатку. Перемешивайте медленно и бережно, стараясь не нарушить воздушность. Выложите смесь в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Это обеспечит аппетитную корочку и предотвратит прилипание.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 35–40 минут. Запеканка должна приобрести золотистый цвет и восхитительный аромат. Во время выпечки она поднимется, а после остывания немного осядет – это нормальный процесс, который никак не повлияет на вкус, а сделает ее еще более нежной.
Подавайте запеканку в теплом или холодном виде с вашим любимым джемом, сметаной или свежими ягодами. Это отличный вариант для завтрака или полдника, который подарит заряд энергии на весь день. Попробуйте этот рецепт, и, возможно, творожная запеканка станет вашим фирменным блюдом, радующим всю вашу семью, пишет источник.
Читайте также:
Морковь размером с руку: попробуйте этот удивительный способ посадки Их ждет сияющая полоса: Василиса Володина пророчит удачу трем знакам в апреле 2025 года Крашеная мелом вода, а не молоко: Роскачество назвало бренды молока в "черном списке" - не берите даже со скидкой
