"Яйца — чистый изумруд!": простой и натуральный способ покрасить яйца в красивый зеленый цвет, как это делали в деревне

Забудьте о компромиссах между натуральностью и ярким цветом! С этим простым рецептом ваши пасхальные яйца приобретут глубокий, завораживающий оттенок зеленого, словно драгоценный камень. Никакой химии, только сила природы!

Что понадобится:

Большой пучок свежих листьев шпината (примерно 200 г) Большой пучок свежих листьев крапивы (примерно 200 г) Вода Блендер Марля, сложенная вчетверо Ковшик или небольшая кастрюля Термометр (по желанию)

Пошаговая инструкция:

Подготовка зеленой основы:

Тщательно промойте листья шпината и крапивы под проточной водой, чтобы удалить всю грязь и песок. Крупно нарежьте листья, чтобы облегчить работу блендера. В чаше блендера соедините измельченные листья шпината и крапивы в равных пропорциях (1:1 по объему). Добавьте немного воды (примерно столько же, сколько листьев по объему) и взбивайте до получения однородной, густой кашицы. Убедитесь, что не осталось крупных кусочков, пишет портал lisa.ru.

Извлечение волшебного хлорофилла:

Подготовьте марлю, сложив ее вчетверо, чтобы получился плотный фильтр. Переложите зеленую кашицу в марлю и тщательно отожмите, чтобы извлечь как можно больше сока. Сок должен быть насыщенного темно-зеленого цвета. Перелейте полученный сок в ковшик или небольшую кастрюлю. Нагревайте сок на медленном огне, постоянно помешивая, до температуры 60−80°C. Если у вас есть термометр, следите за температурой. Если нет, просто нагревайте до появления легкого пара, не доводя до кипения. При нагревании на поверхности сока начнет образовываться зеленая пена – это хлорофилл.

Очистка и концентрация красителя:

Снова процедите нагретый сок через сложенную вчетверо марлю, чтобы удалить остатки зелени и пены. У вас должна получиться чистая, насыщенная зеленая жидкость.

Окрашивание яиц:

Сварите яйца вкрутую заранее и дайте им немного остыть. Поместите теплые яйца в емкость с натуральным красителем. Убедитесь, что яйца полностью покрыты жидкостью. Для получения красивого, насыщенного цвета оставьте яйца в красителе на 4−6 часов, а лучше на всю ночь в холодильнике. Чем дольше яйца находятся в красителе, тем интенсивнее будет цвет. Периодически переворачивайте яйца, чтобы они окрашивались равномерно. Достаньте яйца из красителя и дайте им высохнуть.

Советы и хитрости:

Используйте только свежие листья шпината и крапивы для получения наилучшего результата. Если у вас нет блендера, можно мелко нарезать листья ножом и растереть их в ступке. Для более насыщенного цвета можно добавить в краситель немного уксуса (1-2 столовые ложки на литр жидкости). Чтобы яйца блестели, после высыхания натрите их растительным маслом. Помните, что натуральные красители могут давать непредсказуемые результаты. Цвет может варьироваться в зависимости от сорта шпината и крапивы, а также от времени выдержки яиц в красителе. Но в этом и заключается прелесть натурального окрашивания – каждое яйцо будет уникальным!

Важно:

Натуральный краситель из шпината и крапивы сохраняет свои свойства в течение 24 часов. По истечении этого времени жидкость может потемнеть и стать коричневой. Храните краситель в холодильнике.

Попробуйте этот рецепт, и вы будете приятно удивлены результатом! Ваши пасхальные яйца будут не только красивыми, но и полезными, ведь они окрашены натуральными, экологически чистыми ингредиентами.

Читайте также:

Сыплем 2 жменьки гранул под куст — и пионы выдают сотни цветов: бутоны размером с мяч Их выбрали Боги: Василиса Володина предсказала широчайшую полосу удачи трем знакам зодиака с 26 марта "Не травите этим кошек": в Роскачестве озвучили самые худшие марки корма для питомцев