Беру блинчики вместо хлеба — на выходе "божественная" закуска: готовим на любой праздник, пальчики оближешь
На праздничном столе эта закуска разлетается вмиг! Сколько ни приготовь, всегда мало! Вчерашний приход гостей подсказал идеальное решение – Масленица же, значит, будут блинчики! Но не простые, а луковые, с нежным сырным салатом и кусочком селёдочки
Впервые попробовала подать эту закуску на блинчиках вместо хлеба, и результат превзошёл все ожидания! Советую попробовать! Сама по себе закуска довольно известная, но блинчики добавляют ей совершенно новое, интересное звучание.
Вместо привычного чёрного хлеба – луковые блинчики! (Рецепт луковых блинчиков можно найти [здесь](ссылка на рецепт луковых блинчиков))
Обычно для таких бутербродов я использую чёрный хлеб, слегка подсушенный на сковороде, в духовке или электрогриле. Но чаще всего просто нарезаю ломтики и выкладываю начинку.
Как приготовить салат для закуски:
Яичная основа: На мелкой тёрке натрите два варёных яйца. Сырный акцент: Добавьте к яйцам мелко натёртый сыр (50-60 г). Пикантность: Приправьте щепоткой чёрного перца. Соединение: Заправьте салат 1-2 столовыми ложками майонеза и тщательно перемешайте.Важно: Для салата рекомендую использовать домашний майонез. Если у вас возникают трудности с его приготовлением, [здесь](ссылка на рецепты домашнего майонеза) вы найдёте множество рецептов и советов.
В результате получается восхитительный сырный салат, который я обычно выкладываю на ломтики чёрного хлеба щедрым слоем.
Но сегодня вместо хлеба – нежные луковые блинчики, свёрнутые треугольником:
Блинчик разрежьте пополам. Каждую половинку сверните в треугольник.Финальный штрих:
Сверху на салат выложите кусочки малосольной селёдочки. Слегка пересоленная селёдка тоже подойдёт, но с малосольной получается намного вкуснее! Украсьте бутерброды свежей зеленью.
Альтернативный вариант подачи:
Попробуйте наполнить яично-сырной смесью тарталетки, сверху выложите кубики селёдки и украсьте зеленью или консервированным зелёным горошком.
Ингредиенты:
Луковые блинчики (по рецепту) Селёдка малосольная Яйца варёные – 2 шт. Сыр – 50-60 г Майонез – 1-2 ст.л. Чёрный перец Зелень для украшения (по желанию)Читайте также:
Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом Кидаю 3 кусочка в чайник — и накипь пропадает моментально: лайфхак безопасен для здоровья и прибора Указ вступил в силу: Голикова объявила о разовой выплате пенсионерам 15 000 рублей с 1 апреля В апреле выплатят сразу две пенсии. И одна из них больше другой Да, необычно, но вкусно очень: когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его только так