Просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке: даже мой брат, который не ест рыбу, попросил добавки

Ищете быстрый, вкусный и оригинальный рецепт из рыбы? Эти сочные конвертики из лаваша с нежной начинкой точно станут вашим фаворитом!

Блюдо настолько простое в исполнении, что справится даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ожидания. Даже те, кто не особо любит рыбу, попросят добавки – проверено!

Секрет – в сочной начинке и хрустящем лаваше!

Главная изюминка этого блюда – маринованный лук, который придает пикантность и сочность. А нежный соус на основе зелени, горчицы и сметаны делает рыбу невероятно вкусной и ароматной, пишет автор дзен-канала "Кухня наизнанку".

Ингредиенты:

Филе рыбы (минтай, треска, хек или любая другая) – 600 г Лаваш тонкий Яйца – 2 шт. Петрушка – 2-3 веточки Горчица – 0,5 ч.л. Растительное масло – 3 ст.л. Сметана – 2-3 ст.л. Помидоры – 2 шт. Сыр твердый (по желанию) – 50-60 г Лук – 1 шт. Яблочный уксус – 2 ст.л. Соль – по вкусу

Приготовление:

Маринуем лук: Лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем соль, яблочный уксус и полстакана воды. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Затем сливаем воду. Готовим соус: Примерно половину маринованного лука перекладываем в чашу блендера. Добавляем зелень, горчицу, одно яйцо и растительное масло. Измельчаем до однородности. Переливаем в миску, добавляем сметану и перемешиваем. Если нет блендера, мелко нарежьте все ингредиенты. Подготавливаем рыбу: Филе рыбы размораживаем, нарезаем на порционные кусочки и солим по вкусу. Маринуем рыбу: Кусочки рыбы опускаем в приготовленный соус. Нарезаем помидоры: Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Формируем конвертики: На лист лаваша выкладываем 1-2 кружочка помидора, затем рыбу в соусе, добавляем немного соуса сверху и немного маринованного лука (который мы оставили). Заворачиваем: Аккуратно заворачиваем лаваш, формируя конвертик. Готовим заливку: В миске взбиваем одно яйцо, добавляем 1-2 ст.л. сметаны, соль и тертый сыр (по желанию). Запекаем: Выкладываем конвертики в смазанную маслом форму. Равномерно распределяем заливку сверху. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-35 минут, до золотистой корочки. Подаем: Подаем горячими, но и в холодном виде это блюдо тоже очень вкусное!

Советы и хитрости:

Вместо филе минтая можно использовать любую другую рыбу на ваш вкус. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного лимонного сока. Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт. Экспериментируйте с начинкой! Добавьте грибы, болгарский перец или другие овощи.

Эти рыбные конвертики – отличный вариант для ужина в кругу семьи или для праздничного стола. Приготовьте их однажды, и они обязательно станут вашим любимым блюдом! Приятного аппетита!