Готовлю всю весну "Халявку" — универсальная закуска и вкусный салат: идеально в пост

Этот салат-заготовка, полный витаминов и летнего аромата, станет настоящим спасением для любой хозяйки. "Халявка" - это универсальное блюдо, которое можно использовать как самостоятельную закуску, добавлять в супы, пироги или подавать к мясу и рыбе.

Чтобы приготовить "Халявку", вам понадобится:

Морковь - 1 кг Томаты - 2 кг Сладкий болгарский перец - 1 кг Красный репчатый лук - 1 кг Растительное масло без запаха - 300 мл Сахар - 300 г Уксус 9% - 100 мл Соль (не йодированная) - 2 ст. л. Свежая петрушка - 50 г

Приготовление:

Тщательно вымойте и очистите все овощи. Дайте им обсохнуть. Перец нарежьте тонкими кольцами или полосками, помидоры - кружочками или дольками, лук - полукольцами или кольцами. Морковь натрите на крупной терке, а петрушку мелко порубите. Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю с толстым дном, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут, периодически помешивая. Разложите горячий салат в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте теплым одеялом до полного остывания.

Советы:

Для более насыщенного вкуса используйте спелые и сочные овощи. Любителям острого можно добавить немного острого перца. Для яркости цвета добавьте немного красного молотого перца. Храните "Халявку" в прохладном, темном месте.

"Халявка" - это не просто заготовка, это настоящий витаминный взрыв, который наполнит ваш дом ароматом лета и сэкономит время на приготовление обедов и ужинов. Наслаждайтесь!

Читайте также:

Ни паспорт, ни билет не нужны: РЖД вводят новые правила для всех россиян — вот, как теперь будут ездить пассажиры Наливной "Медовик" за 20 минут: выливают все на противень и запекаю – без мороки с коржами От каких людей надо бежать, пока жизнь не прошла мимо: Омар Хайям выделил главный признак токсичного человека