Заливаем рис кипятком — и через 20 минут вкуснятина на ужин на столе: домашних будет за уши не оттащить

Этот простой, но восхитительный ужин точно понравится всей семье. Рис получается невероятно вкусным и сочным, а овощи и яичная заливка добавляют блюду яркости и питательности.

Ингредиенты:

300 г риса 300 мл кипятка 50 г сливочного масла 50 г растительного масла 1 ч. л. соли 4 яйца 3 ст. л. сметаны 1 помидор 1/2 болгарского перца Пучок зеленого лука

Приготовление:

Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Высыпьте рис в сковороду и обжарьте его, помешивая, в течение 3 минут до легкой золотистости. Добавьте соль и залейте рис кипятком. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите рис 15-20 минут, пока он не впитает всю воду. В миске взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте сметану и перемешайте. Нарежьте помидор и болгарский перец кубиками, а зеленый лук мелко порубите. Добавьте овощи в яично-сметанную смесь и перемешайте. Вылейте яично-овощную смесь на рис, разровняйте. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 5 минут, пока яичная заливка не загустеет. Аккуратно переверните рисовую запеканку с помощью тарелки. Нарежьте на порционные куски и подавайте горячим.

Советы:

Вы можете использовать любой сорт риса, который вам нравится. Для более насыщенного вкуса добавьте в яичную смесь немного тертого сыра или любимые специи. Подавайте рисовую запеканку со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!