Готовлю лихо тортик для "незваных гостей" — не успеют добежать до порога, а все уже на столе

Нежный и воздушный бисквит из яиц, сахара и муки прекрасно сочетается со сладостью и сочностью варенья. Он отлично подойдет как для спонтанного чаепития, так и для праздничного застолья. Опытные кулинары с russianfood.com (18 ) утверждают, что его можно испечь заранее, чтобы в нужный момент порадовать всех своим мастерством и заботой.

Состав (на 8 порций):

Яйца – 7 шт. Мука – 1 стакан (около 160 г) Сахар – 1 стакан (примерно 200 г) Сода – 1 ч.л. Уксус – 1 ч.л. Малиновое варенье (или любое другое на ваш вкус)

Для глазури:

Какао-порошок – 1 ч.л. Сметана – 1 ст.л. Сливочное масло – 0,5 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

Взбейте яичные желтки с сахаром до однородности. В отдельной миске взбейте белки до образования устойчивой пены. Аккуратно соедините желтковую массу с просеянной мукой, постепенно вводя взбитые белки. Добавьте соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешайте тесто вручную. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, стараясь не открывать дверцу во время выпечки. Дайте бисквиту остыть и разрежьте его на несколько коржей. Промажьте каждый корж вареньем по вашему выбору. Приготовьте глазурь, смешав какао, сметану и сливочное масло. Покройте торт глазурью и украсьте по своему усмотрению.

Читайте также:

С 3 марта спокойная жизнь неработающих россиян закончится: Татьяна Голикова о новом указе Пенсионеров без завещания ждет неприятный сюрприз в марте 2025 Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить умопомрачительный крем для тортов всего за 1 минуту