Такой салат "Мимоза" всегда готовим в пост: пошаговый рецепт и 1 секретный лайфхак

Хотите удивить близких новым блюдом? Предлагаем вам попробовать классический салат "Мимоза" в постном исполнении, рецепт которого пришел к нам от подписчиков православного телеграмм-канала "Постная кухня. Домашние рецепты". Этот салат, знакомый с детства, заиграет новыми красками и станет настоящим украшением вашего стола!

Вам понадобятся:

400 г нежного филе горбуши (можно заменить на лосось) 5 отварных яиц 5 отварных картофелин 5 отварных морковок 1 сочное зеленое яблоко Свежий зеленый лук и пучок укропа Постный майонез по вкусу Лимонный сок Соль

Готовим по шагам:

Отварные морковь и картофель натрите на мелкой терке, чтобы придать салату воздушную текстуру. Яйца сварите вкрутую и аккуратно разделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, а желтки разомните вилкой для украшения. Филе горбуши приготовьте на пару, чтобы сохранить его сочность и нежность. Затем остудите и разберите вилкой на мелкие кусочки. Очищенное яблоко натрите на мелкой терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело и добавило салату приятную кислинку. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, чтобы они равномерно распределились по салату и отдали свой аромат. На блюдо установите кольцо разъемной формы для красивой подачи. Выкладывайте слои в следующей последовательности, аккуратно промазывая каждый постным майонезом: Половина натертого картофеля, немного посолите. Половина рыбы. Зеленый лук и укроп. Половина моркови. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови. Слой натертого яблока. Натертые белки, щедро смажьте майонезом. Украсьте салат крошкой из желтков, создавая эффект нежной мимозы. Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей дайте салату постоять при комнатной температуре 15 минут, затем аккуратно снимите разъемное кольцо.

Секрет от шефа:

Чтобы рыба получилась особенно нежной и сочной, используйте этот простой лайфхак: налейте воду в пароварку (или кастрюлю), положите рыбу на решетку пароварки или в дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте всего 8-10 минут, пишет kubnews.ru.

Читайте также:

В Коми 60 процентов дорог не соответствует нормам Куриный бульон будет прозрачнее слезы: вот что добавьте при варке мяса — ароматный и вкусный суп гарантирован Нужно ли мыть укроп и петрушку. Запомните это раз и навсегда