Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш этот тайный ингредиент: готовлю только так

Помните, как в детстве котлетки у бабушки были особенно сочными и вкусными? Секрет кроется в одном необычном ингредиенте – тертых яблоках! Этот простой прием делает котлеты невероятно нежными и тающими во рту. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, и ваши домашние будут в восторге!

Что понадобится:

600 г куриного фарша 1 ч.л. соли 2 небольших яблока 1 небольшая фиолетовая луковица 2 яйца 2 зубчика чеснока Черный молотый перец по вкусу 5 ст.л. кукурузной муки (можно заменить на пшеничную или панировочные сухари) 100 мл растительного масла для жарки

Как готовить:

Лук и яблоки очистите и нарежьте мелким кубиком. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости и легкой золотистости. Добавьте яблоки и обжаривайте вместе с луком до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Чеснок измельчите (пропустите через пресс или натрите на мелкой терке). В миске соедините куриный фарш, измельченный чеснок и обжаренные лук с яблоками. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности. Сформируйте небольшие круглые котлетки. Обваляйте котлеты в кукурузной муке со всех сторон. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).

Подавайте горячими с любимым гарниром, свежими овощами или соусом. Холодные котлетки также очень вкусные!

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного сушеного чеснока или других специй по вашему вкусу. Чтобы котлеты получились более сочными, можно добавить в фарш немного тертого кабачка. Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще немного кукурузной муки.

Читайте также:

В Коми 60 процентов дорог не соответствует нормам Куриный бульон будет прозрачнее слезы: вот что добавьте при варке мяса — ароматный и вкусный суп гарантирован Нужно ли мыть укроп и петрушку. Запомните это раз и навсегда