Просто праздник какой-то, как вкусно: свиной рулет, запеченный в духовке

Сочный мясной рулет с чесночным ароматом – прекрасное блюдо для всей семьи. Простота приготовления и восхитительный вкус делают его фаворитом на любом столе.

Ингредиенты:

Свинина (желательно постная) – 1 кг Свежий укроп – 0,5 пучка Чеснок – 5 зубчиков (чем больше, тем ароматнее!) Смесь перцев – 0,5 ч. л. Острая горчица – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

Подготовка мяса: Свинину промойте и обсушите. Разрежьте на пласт толщиной около 1-1,5 см. Накройте пленкой и слегка отбейте кухонным молотком. Ароматная начинка: Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Укроп мелко порубите. Маринование: Натрите свинину солью и смесью перцев. Равномерно распределите половину горчицы по поверхности мяса. Формирование рулета: Выложите на мясо измельченный укроп и чеснок. Плотно сверните мясо в рулет и зафиксируйте кулинарной нитью. Запекание: Выложите рулет на противень швом вниз. Смажьте оставшейся горчицей, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа, до золотистой корочки.

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного тертого сыра или обжаренные грибы. Перед подачей дайте рулету немного остыть, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с любимым гарниром и свежими овощами, пишет kubnews.ru.

Приятного аппетита!