Котлеты в духовке: новый рецепт домашнего блюда — родные будут в восторге

Улучшенные котлеты порадуют всю семью

Котлеты – это универсальное блюдо, которое можно приготовить по множеству различных рецептов. Мы предлагаем вам один из наиболее удачных вариантов, в котором котлеты формируются в духовке, что делает мясо особенно сочным и насыщенным вкусом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие стандартные ингредиенты:

1 кг мясного фарша (рекомендуется использовать смешанные сорта, например, свинину и говядину или комбинацию птицы со свининой, чтобы добиться более богатого вкуса). 150 мл воды. 200 гр. панировочных сухарей. 2 зубчика чеснока. 1 чайная ложка соли (без горки). 1 чайная ложка молотого перца. 2 репчатых лука. Яйцо (по желанию, если фарш получился слишком сухим). Пошаговый способ приготовления:

Подготовка сухарей и овощей: Залейте панировочные сухари холодной водой и оставьте их набухать на 15 минут. Если у вас есть черствый батон, можно сделать сухари самостоятельно: перекрутите его в мясорубке и подсушите полученные крошки на противне. Репчатый лук и чеснок измельчите, используя мясорубку или блендер.

Смешивание ингредиентов: Соедините мясной фарш с набухшими панировочными сухарями и измельченными луком и чесноком. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте все компоненты и энергично отбейте фарш о миску или рабочую поверхность. Это позволит добиться более плотной текстуры котлет и улучшить их сочность.

Формирование и запекание: Смажьте противень небольшим количеством растительного масла. Из подготовленного фарша сформируйте котлеты нужного размера и уложите их на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее противень с котлетами на 20-25 минут.

Финальная подготовка: По окончании времени, осторожно выньте противень и добавьте немного горячей воды (примерно полстакана) к котлетам. Это создаст пар и поможет им стать еще более сочными. Верните противень в духовку и готовьте котлеты еще 20 минут. В результате вы получите нежные и ароматные котлеты, которые, благодаря запеканию в духовке, также обладают меньшей калорийностью по сравнению с жареными на сковороде вариантами.

Подавайте готовые котлеты с гарниром по вашему выбору и наслаждайтесь их восхитительным вкусом!