Стала известна самая полезная рыба - ешьте ее 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба заслуженно считается одним из самых полезных продуктов для здоровья человека.

Её состав богат витаминами, минералами, жирными кислотами и белками, что делает её важной для поддержания здоровья сердца, мозга, суставов и способствует замедлению процессов старения.

Морская и речная рыба

Морская рыба традиционно известна своим высоким содержанием полезных омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга. В отличие от неё, речная рыба содержит больше белков и железа. Однако качество рыбы во многом зависит от условий её обитания и обработки. К примеру, при интенсивной заморозке морская рыба может потерять часть своих полезных свойств, тогда как речная рыба из загрязнённых источников может быть небезопасной.

Проблемы с фермерской рыбой

В последние годы фермерская рыба стала более популярной, однако она не всегда так полезна, как хотелось бы. Некоторые фермерские варианты содержат ростовые стимуляторы, красители и антибиотики, что уменьшает их полезность и может нанести вред здоровью. Дикая рыба из естественной среды по-прежнему предпочтительнее.

Как выбрать хорошую рыбу

Внешний вид: естественный цвет, крупные плавники. Надёжные поставщики: покупка от проверенных производителей обеспечивает качество. Температурный режим: правильные условия хранения и транспортировки крайне важны.

Выбирая качественную рыбу и морепродукты, такие как кальмары, ещё не массово разводимые на фермах, можно значительно улучшить свой рацион и поддерживать здоровье на высоком уровне.