Готовлю только так: вкуснейшие помидоры "в снегу" на зиму

В эту заготовку добавляется большое количество измельчённого чеснока, который и напоминает снег. Он отвечает не только за необычный вид, но ещё и за остроту и аромат, пишет lifehacker.ru.

Время приготовления

Общее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 20 мин. Количество порций - 4 Ингредиенты Помидоры - 3 кг Вода - 2½–3 л Соль - 75 г Сахар - 185 г Чеснок - 24 зубчика Черный перец горошком - 36 штук Семена горчицы 2 ч. - ложки Уксус столовый 9%-й - 120 мл Можно добавить Листья хрена по вкусу Приготовление

1․

Тщательно помойте и обсушите помидоры. Плотно разложите их по четырём полуторалитровым стерилизованным банкам. Можно добавить листья хрена.

2․

Доведите воду до кипения. Залейте ей помидоры и оставьте на 20 минут.

3․

Слейте жидкость в кастрюлю. Если получилось меньше 2½ литров, добавьте необходимое количество. Вмешайте соль и сахар и снова вскипятите. Прогрейте до растворения песка.

4․

Чеснок натрите, пропустите через пресс или очень мелко нарубите ножом. Распределите чеснок, перец и семена горчицы по банкам.

5․

Добавьте в кипяток уксус и залейте им помидоры. Закатайте банки, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.