Выяснилось, что написано на этикетках самой вкусной икры

Незаменимый атрибут Нового года — красная икра. Чтобы она имела настоящий аромат моря и вкус рыбы, нужно читать, что написано на упаковке.

Доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров в беседе с порталом BLITZ отметил, что если хочется купить икру в жестяной банке, нужно внимательно изучить этикетку: места вылова и производства должны совпадать. Также стоит помнить, что настоящий продукт всегда полностью изготовлен на Дальнем Востоке или в других местах вылова.

«Если это Рязанская либо Московская область, то это перефасованная красная икра, которая была предварительно заморожена. Там добавлены обязательно консерванты. Ну и непонятно, как и сколько она хранилась и какая была логистика. Есть риск, что икра будет не очень хорошего качества", – уверяет Дмитрий.

Если вы убедились в корректности этикетки, самое время открыть банку и оценить икру: в ней не должно быть жидкости. А вот цвет зависит от видарыбы: кета, горбуша, форель – оранжевая. Красная – нерка, чавыча и кижуч.