350 г зефира + обалденный сметанный крем: собираю торт «Розовое облако» без выпечки — фруктовую башню сметают за вечер

Торт Розовое облако из зефира со сметаной и фруктами без выпечки

Когда хочется чего-нибудь необычного к чаю, а возиться с духовкой нет ни времени, ни желания, выручает один потрясающий рецепт. Беру 350 г розового зефира, сметану и немного фруктов — и собираю настоящий торт, который выглядит как из дорогой кондитерской!

Никакого теста, муки и сложных коржей. Вместо них — воздушный зефир, который пропитывается нежным кремом и превращается в мягкую основу. А внутри прячутся сочные бананы и киви с приятной кислинкой.

Что понадобится для «Розового облака» Розовый зефир — 350 г. Сметана 30% — 300 г. Бананы — 250 г. Киви — 230 г. Сахар — 75 г. Грецкие орехи — 40 г. Шоколад — 30 г.

Главная хитрость: выбирайте свежий, мягкий зефир и густую охлаждённую сметану. Именно от них зависит нежность готового торта.

Сметанный крем — нежнее облака

Охлаждённую сметану соедините с сахаром и взбейте до однородной пышной массы.

Уберите крем в холодильник примерно на 30 минут.

Тем временем разделите зефир на половинки и нарежьте вдоль тонкими пластинками.

Секрет: красивые рельефные верхушки не трогайте. Они понадобятся для праздничного украшения.

Бананы нарежьте кружочками, киви — небольшими кусочками. Орехи измельчите ножом.

Собираю фруктовую башню за несколько минут

На широкое блюдо плотно выложите первый слой зефирных пластинок.

Сверху распределите половину киви и покройте сметанным кремом.

Следующий ярус сделайте из зефира, банановых кружочков и новой порции крема.

Затем снова выложите зефир, оставшееся киви и крем.

Главная хитрость: каждый следующий слой делайте чуть меньше предыдущего. Тогда получится красивая фруктовая башня.

Верх украсьте фигурными половинками зефира, слегка прижимая их для устойчивости.

Последний штрих — шоколад и орехи

Уберите торт в холодильник на 40–60 минут.

За это время зефир немного пропитается, а слои соединятся.

Перед подачей растопите шоколад, слегка остудите и полейте десерт тонкими струйками. Посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

Для красоты можно добавить несколько кусочков киви.

Маленький секрет: фрукты перед сборкой обязательно обсушите, чтобы лишний сок не сделал крем жидким.

Получается роскошный десерт с нежной сливочной серединкой, приятной фруктовой кислинкой и шоколадными нотками.

Такое «Розовое облако» не стыдно поставить даже на праздничный стол. А главное — никакой выпечки и долгой возни с тестом!

По материалам usolie.info.

Ранее мы писали: Скупаю дешевые конфеты «Коровка» в «Светофоре»: добавляю 1 ложку — и на Новый год 2027 подаю карамельный десерт нежнее пломбира и Бабушкины бусы из 90-х распускаю по бусинке: к Новому году 2027 мастерю элитный декор — стол сияет как на «Голубом огоньке»

Читайте также:

Свёклу варю по-деревенски за 7 минут: 2 ст. л. на 1 л воды — сочная, сладкая, ни намёка на безвкусную «вату» Заглянула в «Фикс Прайс» после завоза — и накупила «люкса» за копейки: пожелания в коробке, гель а-ля дорогой парфюм и кухонные находки Чипсы на Новый год 2027 покупаю не для перекуса: собираю салат «Подсолнух» — с праздничного стола исчезает раньше оливье В ноябре вывожу почкового клеща со смородины, пока не поздно: последняя обработка без кипятка — весной никаких раздутых почек Фарш заворачиваю в яйцо — и сразу на сковороду: готовлю бризоль сытнее омлета и проще котлет, хоть на завтрак, хоть на ужин