Запеканка-трёхминутка без муки и манки: нежная как суфле, сливочная как пломбир — готовлю быстрее кофе

Творожная запеканка в микроволновке за 3 минуты без муки и манки

Творожная запеканка в микроволновке за 3 минуты без муки и манки — настоящая находка, когда хочется чего-нибудь нежного к чаю, а времени на духовку нет.

Для одной небольшой порции достаточно трёх продуктов. Масса получается похожей на творожное суфле, а сгущённое молоко добавляет приятную сливочную сладость.

Всего три ингредиента Понадобятся: Мягкий творог — 100 г. Куриное яйцо — 1 шт. Сгущённое молоко — 1 столовая ложка.

Лучше брать творог без лишней сыворотки. Если он крупинчатый, предварительно разомните его вилкой.

Готовим за несколько минут В небольшой миске соедините творог, яйцо и сгущённое молоко. Размешайте до однородности. Для особенно нежной текстуры можно воспользоваться погружным блендером. Переложите массу в небольшую керамическую или стеклянную форму, подходящую для микроволновки. Не заполняйте её до краёв. Готовьте около трёх минут при мощности 800 Вт.

Проверьте середину. Если масса осталась жидкой, продолжайте приготовление короткими интервалами по 20–30 секунд до полной готовности.

Важно: фактическое время зависит от мощности микроволновки, размера формы и влажности творога. Яичная масса должна полностью приготовиться.

Почему получается так нежно

В этом варианте нет муки и манки, которые делают привычную запеканку более плотной.

Яйцо помогает творожной массе схватиться, а небольшое количество сгущёнки придаёт сладость.

Румяной корочки, как из духовки, не будет. Зато получается мягкий десерт, который удобно есть прямо ложкой.

На заметку

Не спешите доставать десерт из формы сразу после приготовления. Дайте ему постоять одну-две минуты: масса немного уплотнится, и запеканка будет лучше держать форму.

Для подачи можно добавить свежие ягоды или немного корицы. Это изменит вкус без необходимости вмешивать дополнительные ингредиенты в основу.

Мнение автора

Такая запеканка особенно удобна для быстрого завтрака на одного человека. Она не заменит большую запеканку из духовки, но выручит, когда хочется домашнего десерта без долгой подготовки.