Не дерево и не пластик: опытные хозяйки выбирают другую разделочную доску — не разбухает и меньше боится царапин

Какую разделочную доску выбрать для кухни

Деревянная доска приятная и тихая, но после постоянного контакта с водой может деформироваться. Пластиковая проще в уходе, зато довольно быстро покрывается глубокими следами от ножа. Поэтому всё чаще на кухне появляется третий вариант: композитная доска.

Выглядит она немного похоже на тонкую деревянную панель, но сделана иначе: основу формируют из слоёв целлюлозного материала, соединённых прочной смолой. Получается плотная поверхность, которая практически не впитывает воду и не требует регулярной обработки маслом.

В воде не разбухает

После нарезки овощей доску можно сразу помыть и поставить сушиться. Некоторые виды такого композита производители разрешают даже загружать в посудомоечную машину, тогда как обычной деревянной доске подобная помывка быстро пошла бы во вред.

Из-за низкого водопоглощения края меньше склонны разбухать, расслаиваться и коробиться. Поэтому особенно удобно держать такую доску возле раковины и использовать каждый день.

Нож не превращает её в решето

Поверхность композита плотнее мягкого пластика, поэтому глубокие борозды образуются значительно медленнее. Совсем без следов ножа не обходится ни одна рабочая доска, но мелкие царапины здесь обычно менее заметны.

При этом материал рассчитан именно на работу ножом. Производители подобных досок отдельно указывают, что поверхность остаётся щадящей для режущей кромки, в отличие от стекла, камня или металла.

Есть ещё один удобный момент

Композитные модели обычно тоньше тяжёлых деревянных досок. Их проще хранить вертикально, переносить и быстро споласкивать после нарезки лука, зелени или мяса.

При покупке смотрю, чтобы поверхность была ровной, без сколов, а производитель прямо указывал назначение для контакта с пищей и допустимый способ мытья.

Получается хороший компромисс: не разбухает от каждой капли, не требует пропитки маслом и не покрывается глубокими порезами так быстро, как мягкий пластик. Именно поэтому одну хорошую композитную доску удобно держать для ежедневной готовки.

Ранее мы писали: Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и старого порошка: лайфхак для вечной службы
и Батареи горячие, а от пола тянет холодом: делаю как раньше в деревнях — ногам сразу комфортнеее

Читайте также:

Перед зимой освежаю матрас одним старым способом: без воды, химчистки и долгой сушки Пакет меняю, а запах остаётся: одна простая вещь на дне ведра решает неприятную мелочь Вода уходит за секунды: сантехник показал, как прочистить слив без химозы — вантуз теперь не нужен