Куриные яйца с прочной скорлупой и хорошим составом: Роскачество назвало лучшие марки для покупки

Какие марки куриных яиц признаны лучшими по результатам проверки Роскачества

Куриные яйца покупают практически в каждом доме: для омлета, блинов, выпечки и обычного завтрака. Но даже одинаковые на вид упаковки могут заметно отличаться по качеству содержимого. Роскачество исследовало яйца 38 торговых марок по 35 показателям и выяснило, какие производители точнее соблюдают требования к свежести, массе и безопасности. Высшие оценки получили только два бренда.

Какие яйца оказались лучшими

Лидерами исследования стали «Лента» и «Самое вкусное». Продукция этих марок соответствовала не только обязательным требованиям, но и повышенному стандарту Роскачества. Обе получили максимальные пять баллов и российский Знак качества.

Эксперты отметили прочную скорлупу, правильную калибровку по весу и хорошие показатели безопасности. Высокие оценки также получили яйца птицефабрики «Владимировская», «Волжанин» и «Атемарская».

Что обнаружили при проверке

Исследование показало, что основные проблемы связаны не с опасными бактериями, а с маркировкой и отдельными показателями качества. Сальмонеллу и опасные концентрации антибиотиков в проверенных образцах не обнаружили. Однако у ряда производителей фактическая масса яиц оказалась меньше заявленной.

В некоторых упаковках встречались яйца с недостаточно прочной скорлупой. Кроме того, эксперты выявили отклонения по содержанию отдельных витаминов и жирных кислот.

Правда ли, что яркий желток лучше

Насыщенный оранжевый цвет часто воспринимается как признак хорошего яйца. Однако оттенок желтка прежде всего зависит от рациона несушки, в том числе от содержания природных пигментов в корме. Поэтому яркий цвет сам по себе не гарантирует повышенного содержания белка или витаминов.

Размер яйца тоже не определяет его пищевую ценность. Категории С0, С1 и С2 обозначают прежде всего массу, а не качество содержимого.

Как выбрать яйца в магазине

Перед покупкой стоит проверить дату сортировки, целостность скорлупы и условия хранения. В упаковке не должно быть треснувших яиц, заметных загрязнений и следов протекания. Для омлета и выпечки подойдут свежие яйца любой категории, если рецепт не предусматривает определённую массу.

Важно учитывать, что рейтинг 38 марок составлен по исследованиям 2016 и 2019 годов. Поэтому результаты показывают качество проверенных партий, а не гарантируют неизменность продукции в 2026 году.

Ранее мы писали: Не покупаю ароматные жидкости для каждого мытья полов: попробовал старый способ с солью — есть один нюанс и Не покупайте масло 82,5%, пока не увидите этот список: Роскачество назвало марки, которые прошли проверку идеально

Читайте также:

Эти три марки колбасы выбились в лидеры проверки Роскачества: мясной состав и минимум замечаний Старый нагар отходит пластами: советский метод двух стаканов — никакой химии и жестких губок Старый носок больше не выбрасываю: натягиваю на линейку — и грязь из щелей выходит целыми клочьями