В Коми фермеры увеличат переработку молока до 500 литров в сутки

Реализовать проект удастся на средства гранта, предоставленного Министерством сельского хозяйства в июне текущего года. В ходе рабочей поездки глава ведомства региона Сергей Елдин побывал на ферме, где осмотрел площадку под будущее производство и детально изучил деятельность животноводов. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхоза.

Хозяйство Александра Турьева в селе Пезмег с 2024 года занимается сыроварением. Сегодня ассортимент насчитывает свыше 40 сортов продукта из коровьего и козьего молока — от голландского до салатного с наполнителями. Татьяна Турьева освоила выпуск необычных сырных конфет. Пока сыроварня размещается в арендованном помещении в трех километрах от дома, что неудобно и затратно.

Выделенная в июне 2026 года субсидия республиканского Минсельхоза открыла новые перспективы. На эти средства фермеры приобретут и установят модульный цех рядом с домом, а также пробурят скважину. Это позволит значительно увеличить как объемы выпуска, так и ассортимент.

Сейчас оборудование, приобретенное Татьяной по соцконтракту, рассчитано на 80 литров молока в сутки. Новый модульный цех, который установят ориентировочно в ноябре 2026 года, увеличит этот показатель до 500 литров.

Сырье фермеры получают от собственного поголовья (40 коз и две коровы).

«В планах — не останавливаться на достигнутом и наладить выпуск сметаны и творога, пользующихся спросом, а также расширить линейку сыров», — рассказала Татьяна.

Свою продукцию Турьевы продают на ярмарках выходного дня в Корткеросе и Сыктывкаре.

Напомним, ранее сообщалось, что в Сыктывкаре на улице Морозова на два месяца ограничат движение.