Формы для льда с Ozon скупаю пачками, но воду в них не лью: замораживаю другое — гости просят показать секрет

Форма для льда кажется самым скучным кухонным аксессуаром, пока не перестаёшь наливать в неё воду. Оказывается, маленькие ячейки идеально подходят для всего, что хочется хранить небольшими порциями.

1. Кофе, который не превращается в воду

Остывший крепкий кофе разливают по ячейкам и замораживают. Такие кубики добавляют в холодный кофе с молоком: напиток охлаждается, но не становится водянистым.

Точно так же можно поступить с чаем, соком или лимонной водой.

2. Бульон — по одному кубику

Остатки крепкого мясного или овощного бульона больше не приходится выливать. Его замораживают порциями, а потом добавляют пару кубиков в соус, подливку или тушёные овощи.

Особенно удобна форма с крышкой, чтобы бульон не впитывал запахов морозилки.

3. Соусы тоже отправляются в морозилку

Остался томатный соус, песто или немного домашней заправки — всё можно разделить на небольшие порции. После замораживания кубики пересыпают в пакет и достают ровно столько, сколько нужно для блюда.

Для очень жирных и ярко окрашенных продуктов лучше иметь отдельную форму.

4. Укроп и базилик — сразу на сковороду

Зелень мелко режут, раскладывают по ячейкам и заливают небольшим количеством растительного масла. Зимой такой кубик можно бросить прямо к картошке, овощам или мясу.

Другой вариант — залить зелень водой и использовать в супах.

5. Мини-десерты

Йогурт с ягодами, фруктовое пюре или творожный крем тоже удобно замораживать небольшими порциями. Особенно хорошо для этого подходят мягкие силиконовые формы: готовый кусочек легко вытолкнуть пальцем.

Получается быстрый холодный десерт или добавка к каше и смузи.

6. Старую форму превращаем в органайзер

Если форма уже не используется для еды, в её ячейках удобно держать пуговицы, бусины, винтики, гайки, крючки и другую мелочь. Всё оказывается на виду и перестаёт рассыпаться по ящику.

Но после такого использования возвращать форму обратно на кухню не стоит. Для продуктов лучше оставить отдельную.

Какую форму брать

Силикон удобнее выворачивать, зато наполненную жидкостью форму приходится переносить аккуратно. Жёсткий пластик стабильнее, но со временем может стать хрупким.

Самый удобный вариант — жёсткий каркас и мягкое силиконовое дно, а ещё хорошо, если сверху есть нормальная крышка.

В итоге обычная форма для льда оказывается куда полезнее, чем написано на упаковке: кофе, бульоны, соусы, зелень, десерты — и вода в этом списке уже почти на последнем месте.