«Сметете» всю пекинку в магазине: самый вкусный салат на скорую руку — 7 минут, и она на столе

Когда нет желания долго стоять у плиты, пекинская капуста выручает моментально. Она нежнее обычной белокочанной, остаётся хрустящей и отлично сочетается с самыми простыми продуктами.

Что понадобится

На один салат берут 300 г пекинской капусты, 1 свежий огурец, 150 г консервированной кукурузы, небольшой пучок укропа и 2–3 столовые ложки сметаны. Ещё нужны соль, чёрный перец и по желанию половина чайной ложки горчицы.

Если хочется сделать блюдо сытнее, можно добавить 2 варёных яйца или немного отварной курицы.

Всё готовится за 7 минут

Пекинскую капусту шинкуют тонкими полосками, огурец режут соломкой или полукружьями. Добавляют кукурузу и мелко нарезанный укроп.

Для заправки смешивают сметану, горчицу, соль и немного перца. Соединяют всё непосредственно перед подачей и аккуратно перемешивают.

Один нюанс делает салат вкуснее

Пекинскую капусту не нужно мять руками, как обычную белокочанную. Её листья и без того нежные, а после сильного разминания салат быстро даст сок и потеряет хруст.

Поэтому нарезали, заправили — и сразу на стол. Получается сочный, свежий и очень простой салат, ради которого пекинская капуста действительно начинает исчезать из холодильника подозрительно быстро.