«Красивые, но опасные»: сыктывкарцам объяснили, почему нельзя есть ягоды с городских кустарников

Сыктывкар к середине августа окрашивается в багряные тона шиповника, оранжевые пятна рябин и желтые шарики мини-яблок. Мы видим манящие гроздья боярышника и наливные плоды иных диких ягод. Для многих горожан сбор «даров природы» прямо во дворе или вдоль тротуаров улиц столицы Коми — ностальгическая с советских времен традиция и способ бесплатно запастись витаминами перед зимой. Однако стоит ли это делать? В эко-тему вникла корреспондент «Про Города».

В центре здоровья Сыктывкара, куда мы обратились с этой темой, сказали однозначно: кустарники, высаженные вдоль дорог и на придомовых территориях, как и в офисных кварталах, работают в роли химических фильтров, превращая выхлопные газы в токсичный концентрат внутри своих плодов.

«Городская почва и воздух перенасыщены продуктами жизнедеятельности нашей столицы. Главным источником опасности являются автомобили. Выхлопные газы содержат не только угарный газ, но и тяжелые металлы: свинец (хотя этилированный бензин запрещен, он десятилетиями оседал в почве), кадмий, цинк, медь и никель от истирающихся тормозных колодок и шин, - отметили нашим читателям. - Растения устроены так, что их корневая система впитывает из почвы воду вместе со всеми растворенными в ней элементами. Биологические системы обладают свойством избирательности и перераспределения токсинов».

Вывод: шиповник, рябина и другие кустарники фактически выполняют роль бесплатных систем очистки воздуха, забирая на себя удар тяжелых металлов. Проблема в том, что эти элементы не исчезают — они накапливаются в древесине, листьях и, самое главное, в ягодах: на лицо красивые - опасные внутри.

В КНЦ нашему изданию добавили: исследования городских почв РАН по всей стране показывают пугающую динамику: доля подвижных форм тяжелых металлов, которые легко усваиваются растениями, в черте любой агломерации аномально высока. Например, извлечение свинца из грунтов вблизи трасс может достигать 83%, а меди — 78%. Попадая в кислую среду желудка человека, эти соединения высвобождаются и начинают отравлять организм.

«С детства нам внушали, что шиповник — рекордсмен по содержанию витамина С. Это правда, но лишь для ягод, собранных в экологически чистых предгорьях или лесах. Городской шиповник несет в себе скрытую угрозу, - подчеркнула «Про Городу» местный нутрициолог Ольга Попова. - Свинец и кадмий - металлы - поражают нервную систему, почки и костную ткань. Кадмий является сильным канцерогеном и практически не выводится из организма, накапливаясь десятилетиями. Бензапирен как полициклический ароматический углеводород первого класса опасности содержится в смолистых частицах выхлопа и оседает на липкой поверхности ягод. При заваривании чая из такого шиповника бензаперен переходит в горячую воду».

Сотоварищи не лучше - оксиды азота и серы скапливаются на поверхности плодов в виде невидимой пыли. Простое мытье под краном не удаляет микрочастицы, въевшиеся в кожицу.

Особую же опасность для жадных до бесплатных ягод людей представляют растения вдоль автодорог из Сыктывкара в другие населенные пункты с плотным трафиком или рядом с промышленными узлами. Ягода, сорванная в двух метрах от едущего лесовоза, по уровню токсичности приближается к биологическому оружию замедленного действия.

Безусловно, городская флора выполняет важнейшую функцию — она поглощает CO2 и снижает уровень шума. Сами по себе кустарники приносят огромную пользу экосистеме района. Но эта польза предназначена для экологии воздуха, а не для вашей домашней аптечки.

Биологическая ценность городского плода нивелируется химической нагрузкой. Вы не получите нужного иммуномодулирующего эффекта, если печень будет отвлечена необходимостью нейтрализовать дозу свинца, полученную вместе с чашкой горячего напитка.

Означает ли все вышеизложенное, что от лесных даров нужно отказаться? Нет. Но необходимо соблюдать строгий регламент безопасности, который спасет ваше здоровье.

«Учитывайте санитарную зону. Экологи категорически запрещают сбор любых съедобных растений ближе чем в 100–200 метрах от оживленных автомобильных дорог, АЗС, парковок торговых центров и предприятий. Идеальная дистанция — 500 метров и далее, - добавили нашему изданию в региональном центре «ЖКХ Контроль» по Коми. - Избегайте низин. Тяжелые металлы оседают вниз. Если трасса проходит на эстакаде над зарослями, концентрация ядов там будет ниже, чем у подножия насыпи. Помните про простой, но эффективный визуальный осмотр. Не срывайте ягоды, покрытые маслянистым налетом, липкие на ощупь или имеющие серый слой дорожной пыли, который не стирается пальцем».

Другие дельные советы: не собирайте вдоль железных дорог. Креозот, которым пропитывают шпалы, - крайне токсичное вещество, которое гарантированно попадет в ваш организм через растущие рядом кусты. Делайте ставку на проверенные рекреационные пространства с озеленением. Безопаснее всего заготавливать ягоды из тех общественных пространств, вокруг которых нет парковок и где поблизости отсутствуют проезжие части.

«Эстетика августовского Сыктывкара обманчива. Прежде чем протянуть руку за красивым плодом, посмотрите по сторонам. Если в поле зрения машины - проходите мимо. Ваша поджелудочная железа и нервная система скажут вам спасибо через двадцать лет, - резюмировали рекомендации читателям «Про Города». - Воспринимайте городские кусты исключительно как визуальный декор, а за настоящими витаминами отправляйтесь в лес или за город. Благо, сельской глубинки с ее чистотой у нас в Коми предостаточно».

Галина СЕРГЕЕВА
Фото автора