Когда дома есть яблоки, жарю эту вкуснятину: просто, быстро и по-домашнему уютно — готовим по бабушкиному рецепту

Из обычных яблок можно за несколько минут приготовить тёплый десерт с мягкой серединкой и румяной оболочкой. Ломтики обмакивают в густое молочное тесто и быстро обжаривают на сковороде. Внутри фрукты становятся нежными и ароматными, а снаружи появляется тонкая золотистая корочка.

Подавать яблоки лучше сразу после приготовления — с сахарной пудрой, сметаной, мёдом или чашкой горячего чая.

Что понадобится яблоки — 2 штуки; пшеничная мука — 6 столовых ложек; разрыхлитель — 1 чайная ложка; молоко — 6 столовых ложек; сметана — 1 столовая ложка; сахар — 4 столовые ложки; яйца — 2 штуки; сливочное масло — 10 г; корица — по вкусу; растительное масло — для жарки; сахарная пудра — по желанию. Подготавливаем яблоки

Фрукты вымойте и удалите сердцевину. Кожуру можно оставить, если она тонкая, или снять для более нежной текстуры.

Нарежьте яблоки тонкими кружочками либо полукольцами. Слишком толстые кусочки могут не успеть размягчиться, пока тесто подрумянивается.

Замешиваем тесто

В глубокой миске соедините яйца с сахаром и слегка взбейте венчиком. Добавьте молоко, сметану и разрыхлитель.

Постепенно всыпьте муку, перемешивая массу после каждой порции. Должно получиться гладкое тесто без комков, по густоте напоминающее основу для оладий. В конце добавьте корицу.

Если масса получилась слишком жидкой, всыпьте немного муки. Чрезмерно густое тесто можно разбавить ложкой молока.

Обжариваем до золотистой корочки

Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте немного растительного масла и добавьте сливочное — оно придаст десерту приятный аромат.

Каждый яблочный ломтик полностью окуните в тесто и сразу выложите на сковороду. Не размещайте кусочки слишком близко друг к другу.

Обжаривайте с двух сторон до ровного золотистого цвета. Огонь не должен быть сильным: корочка может быстро потемнеть, а яблоко внутри останется твёрдым.

Как подать

Готовые яблоки переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Особенно вкусен десерт в тёплом виде. Его можно дополнить сметаной, йогуртом, мёдом или шариком мороженого. Простые продукты превращаются в ароматное угощение, которое подходит и для завтрака, и для домашнего чаепития.