В Сыктывкаре приостановлена работа популярной пиццерии из-за сальмонеллёза

Пострадавшие посещали заведение по двум адресам в период с 26 по 30 июня. Часть пациентов госпитализирована, остальные получают помощь амбулаторно. Санитарные врачи проводят проверку, работа точек приостановлена, материалы переданы в суд. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Республике Коми.

Ведомство ведёт эпидемиологическое расследование инцидента. Специалисты уже обследовали производственные помещения, изъяли образцы готовых блюд, сырья, смывы с оборудования и пробы водопроводной воды. Молекулярно-генетический анализ подтвердил наличие сальмонелл у пострадавших.

В ходе проверки вскрылись системные нарушения санитарных норм: несоблюдение поточности технологических линий, ошибки в хранении ингредиентов и готовой еды, отсутствие должного производственного контроля. Кроме того, выявлены проблемы с медосмотрами, гигиеническим обучением персонала, вакцинацией и лабораторными обследованиями сотрудников.

В отношении двух индивидуальных предпринимателей возбуждены административные дела. Деятельность пиццерий временно запрещена, документы направлены в суд. Также выдано предписание о дополнительных противоэпидемических мерах — включая заключительную дезинфекцию и бактериологическое обследование всех работников.

Ситуация остаётся на постоянном контроле регионального Роспотребнадзора.

Чтобы избежать заражения, важно строго соблюдать личную гигиену, особенно тщательно мыть руки. Не менее значимы правильное хранение продуктов, раздельное использование досок и ножей для сырого и готового, а также регулярная влажная уборка с дезинфицирующими средствами.

Напомним, ранее сообщалось, что прокуратура Коми начала проверку по факту энтеровирусной инфекции в детских садах Воркуты.