В Сыктывкаре на 40 дней закрыли столовую колледжа из-за тараканов и просрочки

В городе приостановлена работа столовой, где питались студенты колледжа сервиса и связи. Как рассказали в Управлении Роспотребнадзора Коми, ведомство провело эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя А. Костарева.

В ходе проверки выявили множество нарушений санитарных требований при приготовлении, хранении и продаже пищи. К работе допустили сотрудников, у которых не было данных о прохождении гигиенической подготовки, медицинских осмотров, вакцинации и необходимых лабораторных исследований.

На пищеблоке обнаружили насекомых — тараканов. При изготовлении продуктов не соблюдалась поточность технологических процессов. Предприниматель не представил программу производственного контроля и ХАССП. Также на объекте нашли продукцию с истекшим сроком годности. Проверенная готовая еда не соответствовала требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

По всем несоблюдениям правил на предпринимателя составили протокол об административном правонарушении. Сыктывкарский городской суд решил приостановить работу столовой на 40 суток.

К предыдущим новостям: более 800 жителей Коми пострадали от клещей с начала сезона.