«Пусть лучше гниют на ветке»: владелец сада в Абхазии объяснил, почему качественные мандарины не везут в РФ

Многие туристы после поездки в Абхазию в сезон сбора цитрусовых перестают воспринимать мандарины из магазина как настоящий продукт. Разница между тем, что лежит на прилавках, и тем, что растёт под солнцем, колоссальна. В январе этого года Дмитрий из Новосибирска вместе с друзьями оказался в центре такого «цитрусового приключения», которое полностью изменило их представление о местных садах.

Как компания Димы попала в мандариновый рай

Поездка на юг задумывалась не ради пляжного отдыха, а в поисках новых впечатлений. Пока большинство отдыхающих приходили в себя после новогодних праздников, трое друзей пересекли границу и через 40 минут уже стояли на грунтовой дороге недалеко от Гагр. Первое, что привлекло внимание путешественников, — не мандариновые деревья, а гигантские эвкалипты вдоль тропы, высаженные десятилетия назад для осушения болот. Когда туристы шагнули в сад, открылось другое зрелище: оранжевые плоды плотно облепили ветки. Как позже вспоминал Дмитрий, первый сорванный мандарин оказался настолько сочным и сладким, что ни один магазинный аналог не мог с ним сравниться.

Правила сбора, о которых молчат супермаркеты

Внимательный Дмитрий заметил, что плоды никто не срывал руками. Местные работники использовали секаторы. Оказалось, что выкручивание и рывок травмируют плодовую подушечку — утолщённый участок в месте крепления плода к ветке. Если её повредить, точка роста засыхает, и в следующем сезоне на этом узле не появится новый урожай. Аккуратный срез оставляет короткую плодоножку, которая защищает ветку, а при транспортировке предотвращает повреждение кожуры. Без плодоножки мандарин царапается о соседние плоды и начинает портиться уже через две недели. С плодоножкой он спокойно хранится до месяца.

Дмитрий запомнил объяснение хозяина сада: «За ящик платят копейки, примерно 100 рублей за 8 килограммов. Сборщикам некогда возиться — рвут как попало, лишь бы выполнить норму. А дерево помнит: на следующий год урожай реже». Из-за такой спешки промышленные сады сами снижают собственную урожайность.

Почему полки забиты турецкими мандаринами, а абхазские гниют

Сад, в котором бродили Дмитрий с друзьями, выглядел необычно. Часть урожая лежала под деревьями, а тонны спелых фруктов не доехали до российского покупателя. Причина — юридический статус участка. Хозяин объяснил, что земля передавалась из поколения в поколение без оформления официальных документов. Юридически собственности нет, а значит, нет оснований для прохождения санитарного и фитосанитарного контроля, необходимого для экспорта в Россию. Без заключения Россельхознадзора дорога на рынки закрыта. Другая проблема — нехватка рабочих рук. Местные жители не стремятся работать за те деньги, которые предлагают владельцы садов. В итоге с конца ноября до середины января, когда мандарины набирают максимум сахара, они либо гниют на ветках, либо продаются туристам по 50 рублей за килограмм.

Как вывозить урожай по закону

Компания воспользовалась возможностью и запаслась фруктами для родственников. Таможенные правила регулируются нормами ФЗ № 206-ФЗ «О карантине растений». При планировании подобной поездки нужно учитывать ограничения. До 5 килограммов на человека можно ввозить без пошлины и без дополнительных документов. От 5 до 25 килограммов — на границе потребуется предъявить фитосанитарный сертификат международного образца, подтверждающий безопасность продукции. Свыше 25 килограммов — режим обязательного декларирования с уплатой пошлин. Эти цифры озвучиваются специалистами Россельхознадзора, чтобы на границе не возникло проблем.

Экспертное уточнение. При покупке мандаринов на стихийных рынках или напрямую у садоводов обращайте внимание на состояние плодоножки. Наличие короткого зелёного хвостика свидетельствует о правильном сборе секатором и увеличивает срок хранения до 3–4 недель. Плоды без плодоножки или с оборванной кожицей лучше употребить в течение недели. Для вывоза более 5 килограммов на машине рекомендуется заранее запросить у продавца справку о происхождении продукции или связаться с местным отделением Россельхознадзора — получить необходимый сертификат в сезон можно за один день.

Ранее мы писали:

Не устану "грабить" Fix Price: вот какие сокровища из майского завоза откопала - для кухни, дома, спорта и дачи Как меньше платить за ЖКХ летом: Проверенные советы экспертов и опыт Кондиционеры устарели: вот что охлаждает дом тише, мягче и экономнее Пустые банки из под краски не выбрасываю а делаю кашпо для сада 5 товаров из "Светофора", которые можно брать смело, и 5 - которые лучше обходить стороной: чек-лист от постоянного покупателя Закопала в теплице 5-литровые бутылки – корни томатов стали в 3 раза мощнее – о фитофторе забыла до осени Почему мы себя "оболваниваем"? Как взрослые женщины портят себя неудачными стрижками — и как этого избежать Шкафы-купе больше не в моде: теперь умные люди выбирают этот практичный вариант