От покупки какой колбасы 100% стоит отказаться. Не берите ее, маленький значок на колбасе выдает настоящего аутсайдера
Перед витриной с колбасами легко растеряться. Ряды аппетитных сервелатов, ярких салями и нежных варёных колбас манят покупателей. Рука часто тянется к знакомому бренду или товару по акции. Однако перед тем как положить упаковку в корзину, стоит совершить одно простое действие — перевернуть её и изучить маркировку рядом со знаком «ЕАС». Именно эта деталь может стать решающим аргументом против покупки.
Речь идёт не об очевидных параметрах вроде срока годности и не о составе, который часто печатают мелким шрифтом. Ключевой момент — форма подтверждения соответствия, которая скрывается за знаком «ЕАС».
Многие считают, что этот знак автоматически гарантирует качество. На практике его наличие лишь подтверждает, что продукт допущен к продаже на территории стран ЕАЭС. Существенная разница кроется в том, как именно производитель это соответствие доказал.
Рядом с аббревиатурой «ЕАС» должна находиться дополнительная маркировка. Именно она несёт основную информацию.
Надёжный вариант — это длинный регистрационный номер, начинающийся с «РОСС RU». Такая маркировка указывает на обязательную государственную сертификацию. Продукт прошёл независимые испытания в аккредитованной лаборатории, где эксперты проверили его безопасность и соответствие стандартам. Это максимальный уровень контроля.
Менее предпочтительный, а зачастую и рискованный вариант — маркировка «ДТС» (декларация о соответствии) или «ТС». Она означает, что производитель самостоятельно заявил о соответствии своей продукции нормам, взяв на себя всю ответственность. В этом случае лабораторные испытания могли проводиться силами самой компании, а внешний контроль часто формален.
Выбор колбасы с маркировкой «ДТС» повышает вероятность приобрести некачественный продукт.
Основная проблема заключается в составе. Чтобы снизить себестоимость, производители могут добавлять избыточное количество соевого белка, крахмала, каррагинана и воды. При термической обработке такая колбаса нередко теряет форму, выделяет много жидкости или приобретает резиноподобную консистенцию.
Для маскировки низкого качества сырья в продукт часто вводят комплекс пищевых добавок. Усилители вкуса, такие как глутамат натрия, ароматизаторы и фосфаты для удержания влаги создают интенсивный, но неестественный вкус и продлевают срок хранения.
Ещё один признак — изменение внешнего вида после вскрытия упаковки. Если колбаса через несколько часов заметно уменьшается в объёме, покрывается липкой плёнкой или выделяет влагу, это прямо указывает на нарушение рецептуры и избыток воды.
Алгоритм выбора можно свести к нескольким шагам. Всегда переворачивайте упаковку и находите маркировку рядом с «ЕАС». Отдавайте предпочтение продуктам с номером, начинающимся на «РОСС RU». Избегайте покупки колбасы с отметкой «ДТС» или «ТС». В качестве дополнительной меры изучайте состав — мясо (свинина, говядина, птица) должно занимать первую позицию в списке. Чем короче и понятнее состав, тем лучше.
Экспертное уточнение: Декларация соответствия («ДТС») — это законная форма подтверждения качества для широкого перечня товаров, включая многие колбасные изделия. Однако её ключевое отличие от обязательной сертификации («РОСС RU») — в процедуре контроля. При декларировании производитель сам предоставляет доказательства безопасности, что создаёт потенциальные риски для потребителя. Для дорогих сырокопчёных и сыровяленых колбас, где технология и качество сырья критичны, предпочтительнее искать продукты именно с обязательной сертификацией. Это не является стопроцентной гарантией идеального качества, но существенно снижает риски приобретения фальсификата.
Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда
Читайте также:
Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь