Перловка с грибами в горшочках: простой способ вкусного ужина - новая классика, способная влюбить в себя

Если вы ищете способ превратить простую перловую крупу в настоящее кулинарное открытие, этот рецепт для вас. Ароматная перловка с грибами, томленая в горшочках, — блюдо настолько вкусное, что рискует стать регулярным запросом в вашем семейном меню.

Рецепт основан на рекомендациях из дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты (на 3 порции)

Перловая крупа — 200 г

Замороженные грибы (лесные или шампиньоны) — 400 г

Репчатый лук — 1 крупная головка

Морковь — 1 шт. (средняя)

Сметана — 150 г

Вода или овощной бульон — 300 мл

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Подготовка перловки
Тщательно промойте крупу, залейте холодной водой (соотношение 1:3) и варите на среднем огне около 45–60 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг, давая стечь лишней жидкости.

2. Приготовление грибной подливы

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте вместе 2–3 минуты.

Добавьте размороженные грибы (можно не размораживать полностью). Жарьте на среднем огне до испарения выделившейся жидкости.

Посолите, поперчите, добавьте сметану, тщательно перемешайте и прогрейте 2–3 минуты.

3. Сборка и запекание

Разделите грибную подливу на три части и выложите на дно горшочков.

Сверху распределите отварную перловку.

В каждый горшочек влейте по 100 мл кипятка или горячего бульона.

Накройте крышками или фольгой и поставьте в холодную духовку.

4. Томление
Выпекайте 30 минут при температуре 200°C. Дайте блюду немного настояться под крышкой перед подачей.

Почему этот рецепт станет любимым

Сбалансированный вкус: Нежная перловка впитывает аромат грибов и сметаны

Удобство формовки: Порционная подача в горшочках

Экономичность: Доступные ингредиенты с премиальным вкусом

Питательность: Сытное и полезное блюдо

Важно! Приготовив это блюдо однажды, будьте готовы к регулярным просьбам его повторить. По опыту авторов рецепта, домочадцы часто включают его в список своих гастрономических фаворитов, пишет источник.

Читайте также:

Фиолетовая живая изгородь за сезон: полностью оплетет забор за 3 недели - пора искать семена уже сейчас 3 утренние привычки, которые медленно разрушают поджелудочную - проверьте себя Мыши, кроты и зайцы и за километр к даче не подойдут: забытый дедовский способ работает лучше покупной отравы Испытано на себе: 5 товаров из "Светофора", которые я всем советую, и 5, которые я обхожу за милю Торт Наполеон: секреты идеального приготовления классического десерта - лучший, который вы когда либо пробовали