Японские учёные выяснили, какой продукт может быстро и мощно улучшить память
Японские ученые обнаружили, что темный шоколад может быстро улучшать память. Секрет кроется не в какао-масле, а в особых растительных соединениях — флавонолах, которые содержатся в какао-бобах.
Как проходило исследование
Специалисты из Технологического института Сибаура (Токио) провели эксперимент на мышах, проверяя их способность запоминать объекты. Грызуны, которые получали флавонолы, показали на 30% лучшие результаты всего за час. Они не только лучше помнили старые предметы, но и проявляли больше любопытства к новым.
Почему это работает
Ученые предложили необычное объяснение: ключевую роль играет горький вкус флавонолов.
Горький вкус воздействует на сенсорные нервы, связанные со стволом мозга.
Это активирует область мозга под названием «голубое пятно».
Активация приводит к выбросу норадреналина — нейромедиатора, который играет ключевую роль в механизмах запоминания и перевода кратковременной памяти в долговременную.
«Мы предполагаем, что именно вкус служит стимулом, передающим сигналы напрямую в центральную нервную систему», — пояснил ведущий автор работы Ясуюки Фуджи.
Что это значит для нас
Пока выводы сделаны на основе экспериментов с животными, и для подтверждения эффекта на людях нужны дополнительные исследования. Однако связь между флавонолами и когнитивными функциями — многообещающая.
Где искать флавонолы:
Темный шоколад (чем выше процент какао, тем лучше)
Яблоки
Ягоды (черника, клюква, малина)
Таким образом, небольшой кусочек качественного горького шоколада может быть не просто лакомством, но и полезной «зарядкой» для вашего мозга, пишет источник.
Читайте также:
Больше никаких тазов «Оливье» и «Шубы»: Новый 2026 год встречаем с салатом «Зимняя Лошадь» из 4 простых ингредиентов Почему переключение ручки АКПП бывает прямое, а бывает зигзагом, и какой из вариантов лучше Что нельзя сажать в ноябре: полный список неудачников сада - ждет абсолютный провал Идеальный потолок для ванной комнаты — что выбрать, чтобы не пожалеть: советы строителей 10 необычных садовых цветов, которые нужно сеять на рассаду уже в феврале - пора искать семена