Не сало и не масло, а в 100 раз полезнее: на чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда

Эй, ребята! Хочу поделиться крутой идеей, как сделать обычную яичницу просто бомбической. Вместо масла используем бульон — это добавит сочности и вкуса, и без всяких лишних жиров.

Как готовим:

Берем сковороду с толстым дном и наливаем туда 4-5 ложек вкусного, но не жирного бульона (можно куриного или мясного).

Ставим на средний огонь и ждем, пока бульон чуть-чуть не зашевелится.

Разбиваем яйца прямо в бульон, солим и перчим.

Ждем, когда белок по краям начнет схватываться, и аккуратно "завиваем" его палочкой или лопаткой, подгоняя к желткам и подливая горячий бульон.

Через 1-2 минуты белок полностью побелеет, а желток останется жидким — готово!

Почему так круто:

Бульон делает белок нежным и воздушным.

Нет того привкуса жареного масла.

Получается менее калорийно и гораздо сочнее.

Маленькие хитрости:

Используй только натуральный бульон, без всяких кубиков и концентратов.

По желанию добавь зелень, чеснок или любимые специи для аромата.

Если у тебя обезжиренный бульон, можешь капнуть немного сливочного масла или "вытопок" — жира с поверхности бульона.

Вот так вот, обычная яичница превращается в ресторанное блюдо! Попробуй, это реально вкусно и просто.